入冬了，南方的冬天虽然来得有些迟，跟北方不同的是，南方潮湿的气候稍微有些降温也会让人觉得特别冷的，每到这个时候我都特别爱给家人煲汤喝，既能去湿气，还滋补暖胃又暖心。我们当地人爱喝汤，煲的汤品种也是多种多样的，但不变的是因地制宜，顺应节气。
秋冬季节一般会煲一些滋补药膳汤、或者是老火靓汤喝，即营养美味，还能调理身体。一些体质弱的人，尤其是女人，平时动不动就觉得特别累，容易有疲惫感，还老头晕，来例假肚子疼的厉害的，这些都跟自身的体质弱有关系，煲汤喝其实也是能起到一定的调理作用的，尤其是药膳滋补汤。
这里要分享的一道汤是：天麻川芎白芷鱼头汤，鱼头煲汤味道特别鲜美，这点很多人都知道了。但这里还加入了几样药材一起煲，其中天麻也比较常见，对治疗身体乏力，容易头晕，冷天吹冷风头疼的人，可以适当的食用天麻煲的汤，有很好的改善作用。而川芎白芷，行血活气，再加上鱼头的蛋白质鲜香，和天麻的我独特香气，让整一道汤特别美味。尤其是一些体质差的女性，有空的时候可以煲来喝，能起到很好的去除风湿、减少痛经的出现，缓解头晕头疼的症状。冷天，这汤我吃它特别勤，女人头晕要多吃，鲜香滋补，调理身体，女人体质好不痛经，做法还简单。
准备食材：鱼头半个、瘦肉适量、天麻6块、川芎10克、白芷4块、油盐适量。
1、将所有食材备齐，鱼头、瘦肉清洗干净装盘待用。
2、锅里加水，将切块的瘦肉下锅焯水后捞起装盘待用。
3、锅烧热，热锅凉油，将鱼头下锅煎。
4、小火慢煎，将鱼头两面煎至金黄即可出锅待用。
5、准备一个煲汤的砂锅，将煎好的鱼头、瘦肉、天麻6块、川芎10克、白芷4块所有食材一同放入砂锅内。
6、接着加入适量的清水。
7、盖上盖子，开大火煮开后转至小火煮90分钟，90分钟后下少许盐调味即可。
8、出锅盛碗即可享用啦。冷天用砂锅煲汤，连同砂锅一同端上餐桌还能起到很好的保温作用呢。这道汤不仅味道特别鲜美，营养价值也是很丰富的。尤其是现在天冷了，女人有空不妨煮一锅来喝，暖胃又暖身，还能起到很好的滋补调理身体的作用。最后，如果你对这道天麻川芎白芷鱼头汤有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。
Lily美食谈小贴士：
1、鱼头一定要选购特别新鲜的鱼头，这样煲出来的汤味道才鲜美。
2、煲鱼头汤，加几块瘦肉一起，能起到很好的滋阴润燥作用，而且还能丰富食材，有鱼又有肉。
3、煲汤的水要一次性放够了，不要中途添水，盐起锅后再放。
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