长沙晚报掌上长沙2月25日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 刘孝谊）元宵节将至，按照传统习俗，大家都要在这天吃意味着合家团圆的汤圆，而每年元宵节前后都会有市民因吃汤圆过量而引发疾病的事件发生那么，怎样吃汤圆才健康呢？今日，记者采访了湖南省肿瘤医院营养科国家注册营养师曾小奇，今天小编就来聊一聊关于鲜肉汤圆晚上可以吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
鲜肉汤圆晚上可以吃吗
长沙晚报掌上长沙2月25日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 刘孝谊）元宵节将至，按照传统习俗，大家都要在这天吃意味着合家团圆的汤圆，而每年元宵节前后都会有市民因吃汤圆过量而引发疾病的事件发生。那么，怎样吃汤圆才健康呢？今日，记者采访了湖南省肿瘤医院营养科国家注册营养师曾小奇。
3个汤圆相当于一碗饭
汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它算是一种主食。
“别看汤圆个头小，它的热量可不低。”曾小奇说，吃汤圆要注意控制总量，同时要相应减少主食数量。100克汤圆的热量在350千卡左右，和100克大米热量相当。当然汤圆由于所用馅成分不同热量会有所差别，含脂肪多的热量会高一些。因此在美好的节日里，吃三五个汤圆幸福一下即可。
曾小奇建议，健康成人不要超过5～6个/餐，60岁以上老年人3～4个/餐，吃了汤圆一定要相应减少主食数量（3个中等大小的汤圆相当于一小碗米饭）。另外，汤圆最好趁热吃，前提是不要烫着嘴，这样糯米淀粉处于糊化状态，比较容易消化吸收。
合理选用巧搭配
曾小奇建议，购买汤圆时，好好看看包装上的热量值，最好选热量相对低的，同时尽量选择芝麻、花生和各种坚果仁馅的，坚果类原料营养价值较高。相比之下，巧克力馅的则营养价值较低最好不选用。
吃汤圆时，市民可以选用一些低脂高纤维的食物来搭配，比如豆类、蔬菜类食物等，都是上好的选择。可先多吃些菜肴“垫底”，后吃少量汤圆。一餐当中吃了汤圆，就尽量不要再吃其他淀粉类主食。若吃脂肪含量高的汤圆，就要少吃油炸食品，最好能减个炒菜，多选蒸煮炖菜类，尽量控制一天中的总脂肪数量，像红烧肉之类的食物最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
这些老幼病患不宜吃
汤圆美味，不是人人能吃。曾小奇提醒，这几类重点人群不宜吃汤圆。首先是婴幼儿。3岁内婴幼儿不适合吃汤圆，往年元宵节都发生过婴幼儿食用汤圆异物卡喉的事故，家长一定要警醒。其次是老年人。老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，且吞咽反射也较迟钝， 可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，致呼吸困难甚至造成窒息，因此老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。
三类患者也不宜吃汤圆。糖尿病患者： 很多糖尿病病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，市面上所谓“无糖汤圆”也仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等，其热量并不低，且汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病病人千万不要迷信什么无糖产品。
胃肠道疾病患者：胃动力不足、胃酸过多、胃溃疡等患者都要控制数量，糯性甜性食物会刺激胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。这对本身就有胃病的人来说，无异于往伤口上撒盐，很容易诱发胃痛、反酸、烧心等症状。大量进食可能会加重原有的胃肠疾病。
胆、胰疾病患者：汤圆做法一般是油炸和煮两种。胆、胰疾病患者，最好不食用油炸汤圆及脂肪含量太高的汤圆。
肿瘤患者：如胃肠道肿瘤患者、肿瘤合并有糖尿病等疾病者、放化疗期间的肿瘤患者等最好不吃或少吃。
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