2020居家的这一段时间，让很多人都成为自己心目中的主厨，一道美食的灵魂在于用心，接下来一段很用心的重庆鸡公煲做法分享给大家。
1.需要的材料有：
大料如图
2.把准备好的材料依次放入粉碎机，打成粉备用。
粉状料
3.调制酱料：
酱料图示
4.将准备好的所有材料，倒在一起搅拌，酱料搅拌均匀后就调好了，放一边备用。
调制好的酱料图示
5.腌肉。需要的材料（1）鸡块或者是鸡腿块 （2）调制好的酱料。
腌肉材料
6.腌肉的过程：（1）鸡肉泡1-2小时，方便解冻以及泡出血水。
泡制鸡肉
（2）泡好后捞出洗净，倒入酱料腌制一个半小时至2小时即可。
腌制鸡肉
7.开始做鸡公煲。
（1）需要准备的材料如图：
配料图示
（2）油热后放入干辣椒、蒜、姜，翻炒一下即可放入红99
炒制底料
（3）放入腌好的鸡肉块，在鸡块下锅后倒入料酒，略微拌一下倒入备好的水，不要让水漫过鸡肉，不然肉的香味出不了。
开始制作
（4）盖上锅盖等开锅，开锅后再焖6分钟后放入洋葱、芹菜等蔬菜
加入配菜
8.烫一分钟即可关火，美味可口的鸡公煲就可以出锅了！
为了更好的方便大家操作，下面呈上视频解析过程，供大家参考哟~
重庆鸡公煲家常版做法视频：鸡公煲家常版做法重庆鸡公煲开店版做法视频：鸡公煲开店版做法
注：（1）红九九不用完全炒化，即可放入鸡肉
（2）可根据个人口味添加麻油或者其他多种菜品、菌类、丸子或者豆制品和肉制品。
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