俗话说：“一日之计在于晨”，在一天中，早上是一天中最重要的时刻。尤其是吃早餐，千万不要为了多睡15分钟而放弃吃早餐。人体经过了一晚上的消耗，急需要补充能量，来维持接下来一天的活动，如果不吃早餐，就会影响到一整天的工作或学习效率。一顿好的早餐并不浪费时间，今天就分享一道特别简单的早餐懒人早餐饼。
懒人有懒人的做法，最好就是不需要揉面跟擀面，这样能省下不少时间，当然简单的做法，味道也不能太差。刚好今天分享的这道早餐饼就是这种类型。不用揉面不用擀面，味道还好吃。这道早餐饼是发面的，发面的食物吃起来好消化，在早上吃点易消化的食物对肠胃有好处。发面是需要时间的，所以就在晚上做好，早上直接做就可以。这样就省了不少的时间。这道早餐饼，外表金黄，内里蓬松柔软。里面加入了葱花、火腿、鸡蛋。葱花跟火腿是经典搭配了，吃起来有点西式食物的味道。加入鸡蛋能增加营养，还能增加早餐饼的蓬松度。
这道早餐饼不用揉面，里面加入了大量的水分，所以它吃起来很柔软。也不用擀面，因为整体是一团面糊，把面糊装到裱花袋里面，直接挤在锅里就可以了。看着是不是很简单省事呢？感兴趣的朋友就往下看吧！喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
170毫升温水，200克面粉，2克酵母，一把葱花，一个鸡蛋，一根火腿，适量胡椒粉，适量盐。
【制作步骤】
1.170毫升温水里面加入2克酵母，搅拌均匀把酵母化开。
2.酵母水少量多次地加入到面粉中，一边倒一边搅拌。一直把面粉搅拌到像这样粘稠的面糊。盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一个晚上。
3.经过了一晚上的发酵面糊涨大了两倍，拉开内部是丰富的拉丝状。
4.往面糊里面加入一把葱花，一根切成丁的火腿，再加入一个鸡蛋，加适量盐跟胡椒粉调味。最后搅拌均匀即可。
5.准备一个裱花袋，没有的可以用保鲜袋。
6.锅中倒油，裱花袋底下剪个口子，把面糊挤到锅中。开小火烙。
7.底面定型变色后给它翻个面，继续开小火烙。
8.给它勤翻面，期间可以看到小饼变大。一直烙到两面金黄，按压饼面快速回弹就可以出锅了。
小贴士：
1.面糊浓稠度掌握好，不要太粘稠了，也不要太稀。
2.烙的时候火候不要太大，一定要放油，不然煎的时候容易发黑。
3.除了加葱花跟火腿外，还能在里面加入蔬菜，切碎一点搅拌均匀即可。为了防止蔬菜氧化变黑可以加点小苏打进去，当然基本是没有必要加的。
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