台湾莲雾原产于马来西亚、印度、印度尼西亚,为桃金娘科蒲桃属的一种热带水果,后经台湾改良驯化选育而成。台湾莲雾以其形美色艳,营养丰富,富含维生素C及矿物质等,有利尿、宁神、祛暑的功效。其品质风味逐步得到内地消费者的青睐,特别是反季节果实,价格更是倍增,堪称果中之王。东山县自1998年从台湾引人黑珍珠莲雾种植至今,发展总面积约800-1000亩,种植效益逐步体现,部分种植农户已尝到甜头,亩产值高的达2万元。是一项较有发展前景的农业好项目。

莲雾可以直接种植吗(莲雾的科学栽培技术)(1)

1对气候、土壤条件要求

莲雾属热带常绿果树,性喜温暖怕寒,生育最适温度在25-30T,果实发育期最适温度则为15-25T,从花蕾发育至果实成熟期,遇10度以下的低温,极易冻伤造成裂果及落果,果实生育后期遇连续下雨则易发生裂果,而台风则易造成折枝、落叶、落果。莲雾喜欢温润肥沃的土壤,而且很耐湿。对土壤质地的选择不苛刻,沙土粘土均可种植。土壤从微酸性到微碱性(PH5.5-7.8)均适合。园址选择:主要以冬季极端低温作为主要指标(无霜冻地区〉IT)进行果园选址,以向阳避风水源交通条件好,土壤层深厚肥沃为最佳。

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2幼年树种植管理技术

2.1品种选择:莲雾品种主要以颜色区分,可分为大红、暗红、粉红、白和青绿色种等。其中,以果型大,甜度口感具佳,较早熟的粉红色种和暗红色种(如黑珍珠、黑钻石)在台湾最受欢迎,栽培面积也最广。目前东山县主栽品种为农科一号(紫红种),农科二号(黑珍珠),黑弹头三个品种,综合性状以农科一号为佳。(农科-•号:适合正季果栽培,裂果率小于6%,果色着色较好,糖度10-12%。农科二号:最适合反季节生产的品种,易催花,成花量大、丰产稳产)。

莲雾可以直接种植吗(莲雾的科学栽培技术)(3)

2.2种植时期与密度:莲雾苗木繁殖一般采用抨插或高压繁殖方法。田间种植以营养袋假植苗为好,种植时间3-4月为宜,若水源充足则2-3月或9-11月均可种植。株行距以5x5米和5x6米,亩植为25株左右为佳。种植前需先挖直径0.8-1米见方的植穴,在植穴内施入适量腐熟肥料并与土壤充分混合。种后植株基部覆盖防土壤干燥,且每隔2-3天浇水一次,并立支柱固定植株,避免风吹摇动影响根部发育。

2.3树冠管理:在离地面40-60厘米处选留健壮,角度在40-60度的主枝3-4枝,使其向不同的方向均匀分布,树冠内直立的主枝剪除或诱引拉斜,主枝高度控制在2.5-3米以内。在主枝上所长的徒长枝或直立枝应剪除或诱引下垂,向树冠内生长的枝条则应剪除。

2.4肥水管理与病虫害防治:定植后要加强肥水管理,掌握“薄肥勤施”的原则,每月浇施一次水肥;同时要加强新梢生长期间病虫防治,掌握“一梢两药”,促进幼龄树速生快长。

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3成年树管理技术

3.1肥培管理:莲雾为求质量良好产量高,宜注意施肥,其施肥标准常因树龄、树势、产量、土壤质地及不同生育期而异。为使萌发量大且生长茂密,对氮肥及水份的供应量须增加,另配合地上部的生长,也需多施有机肥促进根部的健全发育,每次梢长出后,要适量补充磷钾肥。

3.2树梢管理:莲雾因植株高大,故需矮化树形.以方便日后栽培管理及促进日照充足,通风良好,有利于提早产期调节和提高质量。植株整枝作业一般均采用多干式开张型,将直立的主枝予以剪除,保留较纤细横向侧枝,培养开张之枝型。因植株顶端优势较为明显,在主枝上容易发生新梢,宜剪除直立的徒长枝,保留横向枝条,保持层次分明分布均匀。适当的修剪,才有利于催花。修剪量的控制:早剪的可以剪除当年生枝条及叶片,晚剪的需留一部分叶片,也可以留一部分较年轻的枝条,使长梢容易。晚剪必须防范烈日下裸露的枝条发生日烧的现象。产期调节技术实施与果实发育期所需时间为150-160天(正季果120天左右),产期调节时间应在5月下旬前进行,果实受低温影响成熟期会推迟或裂果,依据福建省气候条件,反季节果实成熟应控制在11月下旬之前,东山县可适当推迟半个月。

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3.3盖网(遮光)处理:一般常见的方式有单株包覆、覆盖树顶、全面覆盖、及围盖四周等四种。目前东山县主要采用单株包覆,采用盖网处理做为莲雾产期调节,开早花的稳定性大幅提高。遮光的方式取决于株行距的大小,冠幅的大小、茂密的程度,树势的强弱,遮光期的长短及催花日期的早晚等诸多因素决定。树冠不够茂密者须做较大程度的覆盖,才能使树冠内的光照降低,树冠非常茂密者只要围盖四周即可。催花日期较早的植株,以覆盖树冠的遮光方式,较能减缓树冠上部再抽梢,而树势较强的植株,遮光的程度亦须增加。遮光的日数因气候因素及催花日期而定。一般在40-60天之间,为了照顾催花后果实的质量,遮光的日数不宜过长。要提早催花的植株,为了强力压制抽梢,遮光的日数可略增几日。遮光期间若遇多日阴雨,则遮光的日数则减少,遮光的程度已造成树冠的叶梢向下八字型为理想,避免因叶片过度的遮光造成落叶的现象。处理时间:5-6月约为45天,7-8月约为50天。(盖网时间在第2次梢还未完全转绿时进行)。

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3.4环状剥皮:催花前在主干距地30-40厘米处左右,行干基锤打或环剥,环剥的宽度依树势的强弱调整在1厘米为宜,深度达到形成层,不能完全破坏形成层为佳。主干行干基锤打或环剥,以催花时刚好愈合最理想。

3.5控梢催花:修剪后抽生2次梢,末次梢未老熟时进行。即催花前40-60天,在植株主干离地面30-40厘米处环割(环剥)后,遮阳网以90%包围及覆盖全株40-50天后再用药剂催花(50%扑灭松300-350 1.8%爱多收600-650倍 花精300-350倍或1.8%爱多收500-800倍 海藻素800倍 乐斯本500 5%。尿素或用50%速灭松300-400 98%蔡乙酸钠5-10万倍(10-20ppm 1.8%爱多收500-800倍喷洒树体,处理3天后加以轻度修剪),使用浓度根据不同栽培管理及不同树势灵活掌握。施药后24小时内,若遇雨可重喷。喷施催花药后一周要全园灌水,经常保持土壤湿润。莲雾花序较短簇,花蕾密集、坐果率高,花序主轴与支轴短,果易畸形,不好套袋。花序轴拉长是增加好果率的一个重要技术措施。在花蕾绿豆大小时,喷48%赤霉素5000倍液,促进果柄拉长,使得果穗下垂,有利果实营养积累。

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3.6抹梢:植株在结果期间若有过多的新梢,极易使营养生长过渡旺盛,质量因而转劣和引发落果,故需以人工随时摘除侧芽顶芽,以防消耗养分,降低品质。催花后,在新生嫩梢长至6-7厘米时要剪除,越早剪除越好,以免浪费树体养分。

3.7疏花疏果疏花先选留花穗,再对存留花穗(果申)进行疏花处理,去除多余花蕾或果实。首先除去过密的,向上生长的花穗,摘除长枝顶端的花穗,花穗间相距15-20厘米,尽量留横向生长的大枝上具有1-2对叶片的花穗,避免果实长大时,果柄或短梢因负荷过重而折断,选留花穗后,除去多余的花蕊或果实,每穗留5-7朵小花,过大花穗以摘除中间花留两侧花为佳,7年生树每株留100-150,10年生植株留200,20年生植株g300-500串,留果量具体根据树势、树冠大小、肥水管理条件而定。莲雾因开花多结果多,为促进果实快速肥大及提高质量。所以必须尽早疏花疏果,防止过多的果实浪费养分,影响整体果实的品质。疏果在生理落果高峰后进行。疏果时,先疏去畸形果,病虫果,小果和过密果,后根据植株生长和营养水平,挂果量等疏去密生果。

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3.8果实套袋:果实套袋主要目的为防止果实蝇危害,促进果实着色及防范寒流,小鸟,害虫等和生产出高质量无农药污染果实。在果实直径约2.5-3厘米时可结合套袋进行疏果,留果量以每穗4-5个为宜,去除大小果,留大小均匀的果实。套袋前果穗要用杀虫剂和杀菌剂喷施1-2次,待果穗上的药液干后再套袋。套袋时,先将整个袋撑开,套入果穗(不能套入叶片),用铁丝或软绳扎紧袋口。

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3.9病虫害防治:病虫害防治是栽培莲雾的主要工作之一,也是消费者食用莲雾是否安全的关键所在。在病害方面有斑点病、炭疽病、藻斑病、果腐病等;在虫害方面有如果实蝇、蓟马、蚂虫、金龟子、介壳虫等,要恪守适时、适药、适量、适位的用药原则,注意安全用药,药剂不任意混合,药量不随意增加,不使用未经推荐农药,遵守安全采收期,以做好优质农产品的理念。

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