小型餐厅经理的岗位职责（快餐厅经理的岗位职责）

快餐厅经理的岗位职责除了日常管理之外，还要和工商、税务等部门打交道，其工作比较多，也比较复杂，因此要求其具有一定的组织能力和应变能力其岗位职责如下:，今天小编就来聊一聊关于小型餐厅经理的岗位职责?接下来我们就一起去研究一下吧!

小型餐厅经理的岗位职责

快餐厅经理的岗位职责除了日常管理之外，还要和工商、税务等部门打交道，其工作比较多，也比较复杂，因此要求其具有一定的组织能力和应变能力。其岗位职责如下:

(1)具备较强的管理水平，良好的人际关系与沟通能力，能够带动员工认真完成日常工作。

(2)严于律已，以身作则，处处起到模范带头作用。

(3)经常与员工沟通，掌握其思想动态，关心员工生活，充分调动他们的工作积极性，对犯错误的员工要宽容、教育，不能责骂。

(4)严把食品质量关，定期检查食品是否过期或变质，杜绝出现浪费现象。

(5)检查员工仪容、仪表，同时也注意自己的言行。

(6)遇到突发事件处理，遇到客人投诉要耐心细致，尽量把事情在内部处理好，避免顾客到其他相关部门投诉。

(7)做好出入库记录，做到账目清晰，认真做好盘点工作，账面数字要准确、真实。

(8)具有高度的安全意识，做好防火、防盗等工作。经常为员工培训，讲解防火知识，每天闭店前检查电源是否关闭，是否存在安全隐患及做到及时处理等。

(9)不断提高学习的自觉性，在学习餐饮管理知识的同时，也学习与人沟通的技巧等，这些对提高管理水平有一定的益处。

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