文章转自：新疆949交通广播
来源：每天生活小妙招
在使用微波炉的时候，很容易将要加热的食物溅的炉子里到处都是，所以很多人都用保鲜膜将食物封口然后加热，孰不知，这样对人体的危害是相当大的。建议使用无毒的塑料保鲜盒在微波炉里加热食品，既解决了保鲜膜给大家带来的危害，也解决了食物的溅出。下面就一起来看看吧！
没吃完的菜用保鲜膜封起来，这是不少家庭都有的习惯，但对于保鲜膜在使用过程中的注意事项，不少人并不是很清楚。超市部分保鲜膜生产厂家只在外包装上标注了“PE”“PVC”等字样，没有其他相关解释，选购时常常一头雾水。而部分保鲜膜在外包装上标注了“可承受180℃高温”“不得用于微波炉加热”等字眼，一目了然。
目前市场上出售的保鲜膜可分为三类
第一种是聚乙烯，简称PE。该材料主要用于食品包装，超市里销售的家庭用保鲜膜大多是这种材料；
第二种是聚氯乙烯，简称PVC。该材料也可用来包装蔬菜、水果、半成品等，但它对人体安全性有一定影响；
第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。但成本高，市面上较少。
市场上最常见的PE和PVC，熔化温度分别为127℃和120℃，而微波炉里的温度往往高达200℃－300℃，保鲜膜容易熔化到食品中去。
不同的是，在熔化后的物质中，PE相对安全，因为其在生产中可不添加任何增塑剂。而PVC本身是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，须加入大量增塑剂，虽PVC本身无毒无害，但增塑剂却存在有害物质，可能诱发疾病。所以PVC不能微波加热、不能包装熟食。
PE、PVC保鲜膜三种方法可辨别
肉眼看：PE材质的透明性较差，颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清；PVC材质光泽度好，看上去清晰透彻，对光照有点淡黄色。
用手拉：PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，且易粘在手上。
用火烧：PE保鲜膜点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源会熄灭，且有刺鼻异味。
加热时，别让保鲜膜接触食物
如果没有正确使用保鲜膜，会给人体带来怎样的伤害呢？
超过温度范围内使用PE膜或是高温下使用PVC膜，都可能导致材质分解、溶解到食品中，食用后会对人的肝、肾等排毒器官造成损伤，大量的材质在人体内积累后，可能会致癌。
所以，在使用保鲜膜加热食品，除了要用可加热的膜，还要注意加热温度，更要注意别让膜接触到食物。
此外，即使较为安全的PE保鲜膜，其质量也存在鱼龙混杂的现象。有些厂家出于成本考虑，用工业级或农业级的PE膜替代食品级PE膜，因此市民购买时一定要看清是否有“食品级”三个字。
对于材质我们如何挑选？
949小编教大家一个简单的方法：只要看到上面有‘PVC’3个字母，那就不要用PVC保鲜膜直接包熟食，或者拿到微波炉里面进行加热！
一般保鲜膜包装上都会注明材质，如果没有注明或不放心产品质量，可通过火烧验证。
PVC保鲜膜在用火烧时，火焰会发黑、冒黑烟、有刺鼻气味，离开火源后会自动熄灭；而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，且离开火源后可以继续燃烧。
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