糖醋鱼最简单的家常做法

罗非鱼 1条菠萝 半个，今天小编就来聊一聊关于糖醋鱼最简单的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋鱼最简单的家常做法

罗非鱼 1条

菠萝 半个

洋葱 半个

食盐 适量

番茄酱 5汤匙

喼汁 2汤匙

淀粉 适量

水 1.5汤匙

白砂糖 2茶匙

山楂片 5片

步骤/方法

1

洋葱先切成自己喜欢的大小。

糖醋鱼的家常做法

2

菠萝用盐水浸泡，要用的时侯隔去水再切小块。

糖醋鱼的家常做法

3

先调一个糖醋汁：番茄酱，山楂片，糖，水，喼汁(或白醋，黑醋，因白醋酸味较重，可最后才加，一边加一边调下味道，到自己可接受的酸味)，一般水与番茄酱的比例在1.5-2：5左的，水的作用是在煮的时侯不会太稠。

糖醋鱼的家常做法

4

将罗非鱼洗冻后将鱼肉起上来，然后再将肋骨切开。

糖醋鱼的家常做法

5

罗非鱼的骨需小，但还是有一排小骨的，位置就在鱼背与鱼腩中间(用手摸时能摸到骨的)，将其切出来就不怕小孩卡骨。(挑出来的肉可在炸鱼时炸透一点直接吃)，然后斜切成块鱼块。

糖醋鱼的家常做法

6

1、鱼骨先用盐抹一下，然后再用生粉抹一次。2、鱼肉用少许盐，胡椒粉，生粉捞一下腌味。

糖醋鱼的家常做法

7

锅里放油烧热，先炸好鱼头鱼骨，在碟上摆好造型，之后再炸一下鱼肋骨等。

糖醋鱼的家常做法

8

炸完鱼骨再炸鱼块，炸好后放在鱼骨上面。

糖醋鱼的家常做法

9

用刚才的锅留少许油先爆香洋葱，再下调好的糖醋汁煮一下，最后倒入菠萝块翻炒几下然后淋上鱼肉上即可。