采后的芥兰不要过水这是保持菜苔柔软爽口的关键，今天小编就来聊一聊关于芥兰的禁忌分析?接下来我们就一起去研究一下吧!
芥兰的禁忌分析
采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键。
芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理。
短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。
芥兰与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥兰，可降低止血药的疗效，所以应用止血药日不宜食用。
芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，更以两者不能搭配食用。
芥兰与兔肉相克。芥菜与兔肉同食会引起中毒，用杨梅煮水饮之可解毒。
芥兰与鸡肉相克。并且吃芥兰应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。
