家常菜——冬瓜虾仁汤做法
原料：冬瓜300克，净虾仁60克，姜片少许
调料：盐、鸡粉各少许
做法：
1、洗净的冬瓜切小瓣。
2、用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线，备用。
3、砂锅中注入约800毫升清水烧开。
4、倒入切好的冬瓜，撒上姜片。
5、盖上盖子，煮沸后用小火煲煮约20分钟至食材变软。
6、揭开盖，倒入备好的虾仁，轻轻搅拌至虾身弯曲。
7、再盖好盖子，用小火续煮约10分钟至全部食材熟透。
8、取下盖子，加入盐、鸡粉，拌匀调味。
9、掠去浮沫， 再煮片刻至入味。
10、关火，盛出即可。
青春小妙招：虾仁背部的虾线中含有很多脏污和毒素，所以在食用前需要去除。
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