夏天要到了，又到了穿裙子的季节了。美美的裙子，可是如果配上游泳圈可就有些不太搭了，周围的很多朋友都开始节食减肥了。桔子小厨也喜欢穿着美美的裙子过夏天。可是作为吃货的桔子小厨来说，节食？那是根本不可能的。于是只能换着方式啦，吃低脂低卡的食物，饱腹感强，还不用节食，既控制了体重，又满足了口舌之欲，岂不是一举两得呢。
今天给小伙伴推荐的这道菜就是桔子小厨最近常吃的，低脂低卡，饱腹感强，清脆爽口，越吃越瘦，五分钟搞定，简单又味美。跟着桔子小厨做起来吧。
一、食材清单：莴笋半根、火腿肠1根、山药半根、黑木耳一小把、大蒜4瓣、食盐适量、鸡汁适量。
二、烹饪步骤：
1、莴笋去皮，切成方块形备用。火腿切成方块形备用。木耳提前2个小时用凉水泡发。山药戴手套去皮，切成片放清水里备用。大蒜切碎备用。
2、锅内烧水，下山药焯水30秒钟，捞出，过凉水备用。
3、下黑木耳焯水30秒钟，捞出，过凉水备用。
4、下莴笋焯水30秒钟，捞出，过凉水备用。
5、锅内烧油，油热后下蒜末炒出香味。
6、下火腿肠翻炒。
7、下黑木耳翻炒。
8、下莴笋翻炒。
9、下山药翻炒片刻，撒点盐，浇点鸡汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
桔子小厨啰嗦两句：
1、山药、黑木耳、莴笋焯水能让食材炒制的时候更容易熟透，减少炒制的时间，增加食材的口感，而且这样吸油也少，吃起来更清爽减脂。
2、黑木耳焯水还能减少黑木耳中多余的水分，防止它下锅冷水遇热油而炸锅。
3、正在减肥的或者要减肥的可以不加火腿肠，免的热量超标哈。为了菜品的颜色好看，可以加进去半根胡萝卜，增加了营养，减少了热量。
4、切好的山药泡清水，是为了防止山药氧化变黑。
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的山药木耳炒莴笋的制作方法，清脆爽口，越吃越瘦，五分钟搞定，简单又味美。小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。
我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。谢谢你的阅读，如果你有什么更好的烹饪方式，欢迎在下面留言。如果你喜欢，请关注我，桔子小厨和你一起分享美食，陪你好好吃饭。你的点赞、转发、评论都是对桔子小厨的鼓励！咱们明天见！
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