清水浇淋洗尘缘，爽脆可口人喜欢。青绿葱花油中烹，嫩白豆芽在锅中翻。
豆芽菜大家应该都挺熟悉吧，多吃豆芽菜听说还对身体好，也不知道真的假的，反正我是挺喜欢吃的，简简单单进锅一炒，清香脆嫩不油腻，不往里面放肉也非常好吃。之前听朋友说他们那边有句俗话：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”
小编今天要为大家分享的美味就是豆芽菜做的，味道是超级棒，而且豆芽菜物美价廉，营养又经济实惠，你们有喜欢吃豆芽的吗？
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
#你们家有什么特色美食#
好啦小编不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的“鸡蛋干炒豆芽”
而小编今天需要用到的食材如下：
豆芽菜，鸡蛋干，辣椒，五花肉，蒜末，小米椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒜苗
准备好这些食材后我们就可以开始制作啦
买回来的鸡蛋干拆出包装，把鸡蛋干切成片
锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒，炒出肉的油脂，然后加入蒜末，小米椒和料酒翻炒
翻炒好后倒入清洗干净的豆芽菜和切好的鸡蛋干，再加入生抽，老抽，蚝油，蒜苗
把它们全部翻炒均匀，大火翻炒一会儿后就可以出锅啦
真的是色香味俱全呀，看着就流口水，轻轻松松干掉两碗饭
