茶文化是中国传统文化的重要组成部分,我泱泱大中华地域辽阔,人口众多,饮茶历史相当悠久,各族人民都喜欢饮茶,于是衍生出了丰富多彩的茶文化,今天学茶的茶博士就带你走进功夫茶(潮汕功夫茶)的世界,大家赶快搬上小板凳来围观啦。

功夫茶一般泡的什么茶(功夫茶到底是什么茶)(1)

潮汕功夫茶是我国广东,福建,台湾的人们喜欢的喝茶方式,并以此待客。那么功夫茶是什么茶呢?你肯定猜到了,没错,就是乌龙茶,乌龙茶既有红茶的温润醇和,又有绿茶的清爽甘怡,还带有一种天然的花果香。为了充分发挥乌龙茶的优良特征,就发明了用小壶冲泡,小杯啜饮的泡茶和饮茶方法。壶有多小?也就普通橘子大小,杯有多小?也就半个乒乓球大小。因为这种泡茶方法对泡茶流程非常讲究,颇费功夫,所以被称为功夫茶。

功夫茶需要的茶具

等等,不知道这四个东西是什么,有什么作用吗?别急,学茶的茶博士告诉你。

上面四样可是潮汕功夫茶的烹茶四宝,其潮汕风炉就是一个用木炭生火的小风炉,玉书煨就是放在风炉上烧水的小陶罐,孟臣罐就是一把紫砂壶,若深瓯就是品茶杯。

功夫茶一般泡的什么茶(功夫茶到底是什么茶)(2)

冲泡功夫茶时操作是什么样呢?

1,温壶,即用沸水把茶具淋洗一遍

2,洗茶,这个大家都知道吧,哈哈

3,高冲,提高水壶向茶壶中第二次注水

4,壶外追香,注满水加盖再用沸水淋洗一次壶身,以提高茶壶温度

5,斟茶,一分钟后斟茶,壶嘴要贴近杯口,这叫低斟

6,关公巡城,为了使几个杯子里茶汤浓度均匀一致,要来回往复的斟茶

7,韩信点兵,因壶底的茶汤浓度较大,需分别一滴一滴的将其滴入杯中

功夫茶一般泡的什么茶(功夫茶到底是什么茶)(3)

现在你知道什么是功夫茶了吗?你觉得这种饮茶习俗怎么样呢?是不是特别繁琐,但是这也充分显示了主人的地主之谊,对客人的尊重,你有什么看法欢迎评论互动哦

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