食材：高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g、鸡蛋液160g、花生油适量、黄油40g、奶粉25g、红豆沙适量，今天小编就来聊一聊关于牛角包的做法烤箱?接下来我们就一起去研究一下吧!
牛角包的做法烤箱
食材：高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g、鸡蛋液160g、花生油适量、黄油40g、奶粉25g、红豆沙适量。
将鸡蛋液加水，糖，酵母粉，一起放在盆里搅拌开后。
倒入面粉、盐、奶粉、黄油，和成面团。
揉至面团光滑，撑开略透明的薄膜。
盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾取面粉，从中间按下，凹陷不反弹即可。
取出面团，用手搓至完全排气，分成均匀的剂子，搓圆，盖上保鲜膜静止15分钟。
取出面团，揉至一头粗，一头细。
用擀面杖擀开，一头宽，一头细。
将粗的一头切开6公分，开口中间放入适量的红豆沙。
左右拉开，往上卷起来，成牛角状。
将锡纸铺好，底部刷上一层花生油，放入烤盘摆好，静止15分钟，发酵至2倍大
表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热180度，中层烤18~20分钟，即可。
