虫草花玉米排骨

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(1)

大家好,我是爱做菜的奶爸厨男小池,很高心大家来到我的厨房。

最近做的菜大部分是主食配菜,汤很少做,因为夏天的缘故,家里喝的汤主要以简单为主,比如丝瓜汤、冬瓜汤之类,所以就没有分享给大家了。

不过顿顿丝瓜汤,我家人都喝腻了,所以今天我就做了些小改动,一碗【虫草花玉米排骨汤】,家人都赞不绝口,其实妙招很简单,只是因为加了虫草花,虫草花本身具有独特的香味,就像茶树菇一样,所以汤味道很鲜美,也不用放过多的调味品,做法真的简单,好东西当然要分享给大家,喜欢的可以收了满满学哦~~

食材准备:

虫草花/排骨/甜玉米/盐/鸡精

做法步骤:

1.虫草花用水淘洗干净后,用剪刀剪去头,洗净备用;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(2)

2.将甜玉米洗净后,用刀剁成均匀的块状;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(3)

3.将排骨剁成均匀的小块,装盘备用;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(4)

4.热锅中倒入适量水烧热,放入剁好的排骨焯水,去除血水和浮沫,捞出备用;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(5)

5.将捞出的排骨放入炖锅中,倒入适量水,放入多好的玉米,再放入虫草花,盖上锅盖熬煮,熬煮过程中撇去浮沫;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(6)

6.待排骨汤快好的时候,放入适量盐、鸡精,再让水滚开一会,即可出锅啦;

排骨玉米虫草花隔水炖(家常虫草花玉米炖排骨)(7)

小贴士:

1.夏天喝汤忌辛辣油腻,不过偶尔想调节下口味是可以的哦;

2.玉米也可以选用糯玉米,不过甜玉米最佳,这样汤会更鲜甜哦;

3.平时可以在家里多备点像虫草花、茶树菇等干货,想煮的时候拿出来就可以煮,很方便哦;

今天的烹饪就到这里结束啦,如果你们有什么美食欢迎推荐给我哦,那么我们下次见咯~~

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