今天老公说想吃面包,我在家给他做的这款面包非常好吃,还好看,做法也是很简单,需要的食材有鸡蛋,高筋面粉,原味酸奶,盐,酵母,黄油或者玉米油,白砂糖,蜂蜜。
将面粉合成面团后用手不断的揉搓,就像搓衣服一样的揉搓或者是摔打,大约需要30分钟,搓出手套膜,盖上保鲜膜饧发至两倍大,发好后揉搓排气,搓成面团,擀成牛舌状,卷成桶状。
我一共做了八个,将卷好的面团收口处捏紧,搓成长条,两头对折,像搓麻花一样交叉成麻花形,再将一头套进另一头,依次做好全部。烤盘铺上锡纸 刷点油防粘,摆进做好的生胚,放进烤箱后,里面放一碗温水,二次饧发至两倍大。
发好后取出来,刷一层蛋黄液,撒一层白芝麻,然后在中心出放一点黑芝麻点缀一下,非常漂亮吧,烤箱预热5分钟,上下管170度,烤盘放在中层,烤30分钟。
时间到取出烤盘的时候要做好防烫措施,别烫手哦,浓浓的香味飘出来了,趁热刷一层蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是1比1,然后放凉后就可以食用了,好看又好吃,如果你喜欢的话就试试吧比蛋糕店卖的还好吃哦。
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