鲈鱼1条(约300克) 豆腐1块 小葱5根 红辣椒一丢丢 姜数片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油2勺 香醋一丢丢(没有可不加 ) 糖一小勺,今天小编就来聊一聊关于微波炉清蒸鲈鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![微波炉清蒸鲈鱼的做法(清蒸鲈鱼微波炉懒人版)](http://img.studyofnet.com/upimg/947730073.jpg)
微波炉清蒸鲈鱼的做法
用料鲈鱼1条(约300克) 豆腐1块 小葱5根 红辣椒一丢丢 姜数片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油2勺 香醋一丢丢(没有可不加 ) 糖一小勺
清蒸鲈鱼(微波炉懒人版)的做法鲈鱼去内脏后,两面划几刀
给鱼里外抹点盐(不要太多,待会还要浇酱汁)葱白切段,姜切片,加2瓶盖料酒,和鱼一起腌制10分钟
在蒸鱼盘子的底部垫上姜片(防粘)豆腐切厚片,铺在盘子两侧,把鱼放在中间
盖上耐高温保鲜膜(或者微波盖子),微波炉高火加热5分钟,期间隔2分钟转动一下盘子方向
拿碗调酱汁:2勺蚝油,3勺生抽,2勺料酒,1勺香醋,一小勺白糖,搅拌均匀根据鱼的大小,可以自己增减量把小葱,红辣椒(我直接用的辣椒酱)切碎,备好
把鱼拿出来,揭下保鲜膜,淋上酱汁,撒葱,再放入微波炉高火2分钟,期间转一次方向
热锅下油,下辣椒酱,烧热后浇在蒸好的鱼上,大功告成