小编的奶奶是糖尿病患者，十几年的糖尿病史了，血糖控制的还算稳定。
最近，一个山西的朋友给我家寄了一箱自己种的红薯，不是特别甜，但是红薯味很重。
奶奶就盯上了，想吃红薯，平时确实没让她吃过红薯，我担心会影响她的血糖，毕竟年纪大了，控制血糖可不是小事，一不小心太高了，就得去医院报到了，没敢擅自做主。
我咨询了一个内分泌科的主任，下面我分享一下医生给的建议，糖尿病人能吃红薯吗？吃多少合适？怎么吃合适？
（文中省去了相互问好的步骤，还有对话中加的敬语，毕竟打字也是很累的.......）
我：糖尿病能吃红薯吗
主任：多大年纪，血糖平时控制的怎么样
我：75岁，女性，餐后血糖10以下
主任：那还可以，能吃点红薯
我：吃点是多少，2-3个能行吗
主任：适量哈，不能太多，比如平时吃米饭是50克，用红薯替代的话，可以吃70左右。
我：还得算克数啊，平时吃饭都没算
主任：嗯，糖尿病的患者在摄入碳水方面有一定的讲究，不能过量摄入，因为碳水会转化成为葡萄糖，导致升糖速度变快。
我：红薯属于碳水？
主任：红薯是根茎类的蔬菜，跟土豆差不多，也算是粗粮，属于碳水化合物，对于糖尿病患者，红薯算是主食了，不能算菜了。
我：明白了，那就是少吃点没事，吃了红薯，就别吃其他主食了，就不会升糖，对吧
主任：可以这样理解，可以先试着在午饭吃点红薯，别晚上吃，吃两天后测测血糖，餐后在＜10mmol/L以下，那就没事。
我：好嘞，红薯升糖指数是多少？
主任：红薯煮熟热的时候糖分高，热红薯升糖指数77，属于高升糖指数食物；放凉一点后升糖指数就下降了，能低于55，就算是低升糖指数食物。
我：那不能吃热的，只能吃凉红薯了？烤红薯能行吗？
主任：温热的可以，别太热吧，太凉也不行，老人胃受不了，烤红薯糖太高了，不行。
主任：就蒸熟后稍微放一会，温热的时候吃，糖相对低一点。
主任：吃红薯就是代替主食了，就不能再吃其他主食了，也不能吃土豆做的菜了，要不然碳水超了。
主任：先吃午饭试试，比如一碗米饭那么多的红薯，吃两天测测餐后血糖，要是不高，在尝试晚饭吃点红薯。其实老年人适量吃红薯挺好，红薯膳食纤维含量高，能帮助胃肠蠕动，帮助排便。
我：嗯嗯，这我就放心了，好多人说不能吃，不让吃有甜味的
主任：那样不科学，糖尿病按理说什么食物都可以吃的，就是量的问题，糖特别高的要少吃，糖一般高的适量吃，糖少的多吃点也没事。不能一点糖都不吃，那容易营养不良，尤其是老年人。
根据医生的知道，我奶奶终于吃到了心心念念的红薯，第一天中午吃完，下午就测了血糖9点多，还能接受，又吃了两天，一直都是9点多，没超标。
通过这次，我也涨了知识，糖尿病患者是能食物种类自由的，只是食用量不能自由。希望我的分析能帮助到一些糖尿病患者，科学饮食，享受生活。
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