怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(1)

油蛤跟花蛤有些相似,很不认识的人经常都把油蛤错认成花蛤。寒性食材,脾胃不好的少吃为宜…… 油蛤的肉质比花蛤嫩,无沙,而且更鲜美!营养价值也超级高!油蛤中的油字说的是它的壳油亮光彩,高蛋白,低脂肪,又营养又美味。

By 大麦~^_^的人间烟火

用料

做法步骤

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(2)

1、油烧热后,放姜片煸香,倒入油蛤.

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(3)

2、葱段,姜片,蒜,香菜

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(4)

3、放入黄酒,蛤蜊贝壳开始爆开,加入蒜,葱段 香菜

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(5)

4、放一点盐,一点花椒油闷30秒,时间不能太久老了蛤蜊肉就脱落了

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(6)

5、贝壳的口陆续张开,治愈系

怎样炒油蛤(5分钟就能做好的葱姜爆炒油蛤.)(7)

6、好啦一盆美味的油蛤蜊爆炒上桌咯

小贴士

1.油蛤里面基本没有沙子,有沙子的话第一步可以先焯一下水 2.油蛤蜊下锅马上放黄酒,盐,去腥味.入味.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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