想象一下：上进的小伙子终于约到了心仪的女孩到一家咖啡馆小坐，落座后，小伙子给女孩点了一杯拿铁咖啡。过了一会，服务员端着一杯有着漂亮心形的拿铁咖啡轻放在女孩的前面，女孩的心肯定也是扑通扑通跳着。这时候，小伙子趁机握住女孩的手说：“这一杯咖啡，是专门为你而准备的，接下来的每一天，我们都一起喝咖啡，好吗？”这样的求爱方式应该会被很多女孩接受。
这就是咖啡拉花的魅力所在，咖啡与浪漫，总是相伴出现。
拉花释义
咖啡拉花英文名是Latte Art（即拿铁艺术），Latte是意大利语“牛奶”的意思，我们通常讲的拿铁咖啡也就是牛奶和咖啡的完美结合体，首先咖啡必须是espresso（意式浓缩咖啡），用专业的半自动意式咖啡机制作，通常分量只有30ml，上面有一层漂亮的油脂（Crema），其次牛奶必须用咖啡机自带的蒸汽喷头加热并打发（在牛奶里注入气体让其产生泡沫），才能产生细致绵密的奶泡，最后也是最重要的就是靠咖啡师的功力，咖啡师使用一个带尖嘴的拉花杯将奶泡有技巧地倒到装着espresso的杯里，通过手的晃动形成心形或树叶等图案，一杯堪称Art（艺术）的Latte才告完成。
拉花意义
确实，一杯有着漂亮拉花的咖啡，比一杯黑乎乎的美式咖啡，对消费者来说更有吸引力，尤其是牛奶和咖啡完美融合后带出来的甜感，更是入口容易，回味无穷。在这个层面上来说，拉花，拉近了人与咖啡的距离。
通过不同的图案，也能传达不同的心情或感情，何乐而不为呢？
可以说，为客人提供一杯有漂亮拉花的拿铁或卡布奇诺，已经成为专业（精品）咖啡馆的基本出品要求，在保证咖啡好喝的基础上，让咖啡师尽量去表现自己的手艺，这样才有更多客人走进咖啡馆，点一杯咖啡。市场大了，整个行业才会有更大的发展空间。
看完小唯都想来一杯拉花咖啡了，先去喝一杯喽！！
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