食材:黄油60克,棉花糖150克,全脂奶粉45克,蔓越莓干30克,方块酥饼干40对左右,今天小编就来聊一聊关于怎么做牛扎方块酥?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做牛扎方块酥(牛扎方块酥的做法介绍)

怎么做牛扎方块酥

食材:黄油60克,棉花糖150克,全脂奶粉45克,蔓越莓干30克,方块酥饼干40对左右。

准备好食材,把蔓越莓剪碎,奶粉先过筛一遍。

煤气炉开最小火(或电陶炉中小火),不粘锅倒入黄油,用刮刀轻轻拌,融化。

黄油融化后,倒入棉花糖,棉花糖最好用落基山的,不会太甜,用刮刀反复翻拌,直到棉花糖完全融化。

当炒到这个样子的时候,黄油全部被棉花糖吸收,就差不多了,立即关火。

倒入筛过的奶粉(比较容易跟棉花糖融化)趁着余温快速拌匀。

放入奶粉拌匀后,然后倒去切碎的蔓越莓干。

拿一块饼干,用小勺子弄一点牛扎馅放饼干上,然后另外拿一块饼干压上去,按一下,就完成了,弄到后面的牛扎馅会慢慢变硬一点点,可以用手搓圆然后放到饼上即可。