首先说明，茶叶没有保质期，只有最佳品饮期。
所谓保质期，某百科给的解释很清楚：产品的保质期是指产品的最佳食用期。
这不就是刚刚说的最佳饮用期。
最佳饮用期，顾名思义，就是喝岩茶的最好时候。就像一个人的青壮年时期，精力是最旺盛，学习力最强，恢复最快。
岩茶的最佳饮用期，也是精力最旺盛的时候，香气最充足，茶汤风味最好，韵味最明显，是岩茶一生中最辉煌、巅峰的阶段。
一旦过了这个阶段，这些优质的指标，将会开始下降，逐步变得落寞。
岩茶最佳品饮期，主要看茶的品种、工艺以及储存条件。
一般茶客喜欢隔年陈，既褪了火气，茶香又高扬。
倘若遇到一款香幽久远，甘醇清爽的大红袍，比如说我们的水仙茶。
不妨存它个几年，三五年后你且看它：茶色橙黄透亮，茶汤入口醇厚顺，口齿生津，叶底厚实乌亮，耐泡度极高，也愈发安眠。
特别提醒：茶叶储存要低温、干燥、避光、防异味。
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