浙江新闻客户端编辑 小捷
元旦将至，似乎又到了丽水一年一度吃杀猪饭的时候了。
杀猪饭，顾名思义，有猪且有饭。
下面的阵仗，城会吃们，你们真的见过么？
柴火呼呼呼地烧，那叫一个旺盛。
菜品都是分门别类的摆好，天天说自己是城会吃，这种场面你见过么？
反正小编是第一次见。
①准备锅碗、桌椅
在农村，都是用这种大锅炒炒炒！
让小编想起了《炊事班的故事》：嘿嘿！大勺握的紧，饭菜香喷喷！
农村办个酒席几百只碗，这可是家家户户汇集在一起的，吃个杀猪饭容易么我！
都说大铁锅炒出来的饭菜特别香甜，前提是你得抡的起铲子啊。
大锅炒菜，放盐是个技术活。众口难调可能就是这么来的吧？
虽然不是八仙桌，条件有限了一点。但是吃饭还得说一个讲究！
一桌就是八个人，尊卑有序排排坐。
嚯！这家伙，请好吧！瞧见没？
您瞧不见，这板凳底下呀，写着名字呢。要不然好家伙家家户户得乱了套了。
②大厨是关键
案板上讲究的可是真功夫，甭管您白案红案，能掌勺，必然是十里八乡的大厨！
农村厨师可不兴给您评那特一特二特几级，讲究的就是两个字：口碑！
这不带开玩笑的，哪个大厨擅长什么菜？什么口味？村民们没有不知道的。
觉着新鲜吧，可是这种土厨啊已经渐渐消失了。
③邻里自发来帮忙
排场这么大，一个环节可不就得忙瞎了哇。
好在遇上这种大事儿，邻里乡亲都会自发过来帮忙，这是约定俗成的事儿。
帮忙的人，也早就习惯这种排场，驾轻就熟，分工合作，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到了开宴。
分工合作，是有条不紊。
洗刷刷洗刷刷，洗刷刷洗刷刷。
瞅瞅，这大哥乐的。满满是喜悦之情啊。
这玩意儿小编也不大认识，兴许是酥肉之类的。
火锅前先造一盘酥肉，外焦里嫩，这就是一条有味道的新闻了。
④准备食材
吃过猪肉没见过杀猪吧？
这一头小猪就得四个大汉才降的住，不仅是体力活，更见技术。
这是一张有味道的图片，小编已经馋了。
烹猪宰鸡且为乐，稍后再饮三百杯。
作为年货，鸡比猪更不能少，不对，哪个都不能少。
老年庖丁解鸡团。
⑤放大招：丽水大菜
梅菜扣肉，肥而不腻，软糯香甜。
农家红烧肉，猪好，味道就好。
算了，不说了，小编已经饿了。
高铁已经开通了，大过年的，小编希望各位旅客欣赏美景的同时在丽水也能大快朵颐。
图片参考丽水爱生活微信公众号
