说到罗非鱼，可能有些朋友不太爱吃，因为罗非鱼生命力强，大部分的罗非鱼都爱钻泥巴，在污水里面也能很好的存活，因此吃罗非鱼，一个不小心就吃到那种很重泥腥味！但有的罗非鱼不同，就是在溪流里面抓到的罗非鱼，由于水质的原因，在溪流里生活的罗非鱼也会变得肉质鲜美，清甜无比，跟鲫鱼的的肉质差不多，并且罗非鱼小骨头不多，所以，这样的罗非鱼还是非常可口的！这不，今天老爸整了一大盆河里捞回来的罗非鱼，这罗非鱼看着就跟鱼塘里的罗非鱼不一样，颜色鲜艳，看起来非常地通透。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿这一盆罗非鱼，给大家分享一道非常好吃的老干妈蒸鱼，喜欢吃鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：三指大罗非鱼1盆，老干妈豆豉辣酱1瓶，大蒜1头，食盐2茶匙，料酒2汤匙，五香粉2汤匙，红辣椒1根，香菜适量
第一步：将所有的罗非鱼都去掉肠肚，清理干净，然后控干水分装到盆里，加入2茶匙食盐，加入2汤匙五香粉，加入2汤匙料酒，然后用勺子搅拌均匀，腌制一会腌入底味备用！注意：腌制罗非鱼的时候，千万别用手捞，因为罗非鱼的刺比较硬，很容易扎到手！
第二步：起锅加入宽油，然后大火烧至7成热，再将罗非鱼放入锅中，转成中火，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油，装盘备用！
第三步：其实炸好的罗非鱼就已经非常地好吃了，外酥里嫩，非常地解馋，可以当零食吃，也可以拿来当下酒菜，但是这样吃呢，比较上火，如果家里不常煲凉茶呢，建议大家吃少点！
第四步：准备一个空的汤碗，然后倒入1瓶老干妈豆豉辣椒酱，再将大蒜拍扁剁碎，也放入汤碗里面，然后用筷子搅拌均匀备用！
第五步：将炸好的罗非鱼摆到一个又大又扁的盘子里面，再将混合了蒜末的老干妈豆豉辣酱铺到上面，再放入上汽的蒸锅，大火蒸20分钟，将香辣味蒸到罗非鱼里面，蒸好出锅，将红辣椒切斜刀片，摆在上面，再放几个香菜叶子就可以上桌了！
这一道简单美味，好吃又下饭的【老干妈蒸罗非鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【老干妈蒸罗非鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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