主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,今天小编就来聊一聊关于白萝卜炖羊肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![白萝卜炖羊肉的做法(白萝卜炖羊肉的做法与步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/947210431.jpg)
白萝卜炖羊肉的做法
主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量。
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。
羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。
往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。
然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。