莲子和绿豆都是非常不错的食物，很多人喜欢用来炖汤喝，那莲子和绿豆可以一起煮吗?莲子和绿豆都是非常难煮熟的食物，如果一起煮莲子和绿豆哪个先煮?接下来和小编一起看看。
莲子和绿豆可以一起煮吗
绿豆可以和莲子一起煮的，并且很多时候都一起搭配做更好，如八宝粥，绿豆莲子汤，绿豆莲子银耳汤，绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。
一、绿豆可以和莲子一起煮的做法：
1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。
2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。
3、大火烧10分钟后改小火烧。
4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。
5、加入冰糖即可关火。
二、绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
三、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
莲子和绿豆哪个先煮
做绿豆莲子汤时先煮绿豆。应为绿豆比较硬，难煮烂。如果后面煮的话，不容易煮熟，就算为了煮熟，那么莲子就会煮的特别烂。所以应该先煮绿豆。
做法：
1、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时;
2、将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。
莲子和绿豆都有清热解毒的功效，是非常好的食物。那莲子和绿豆可以一起煮吗？莲子和绿豆一起煮哪个先煮？下面我们来看看吧。
莲子绿豆汤怎么做好吃
绿豆莲子薏米粥
食材：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许
1)将薏米摊开，挑去黑仁及杂质;
2)绿豆挑去坏豆和杂质;
3)莲子逐颗检查、去芯;
4)三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上;
5)将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm;
6)大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
银耳莲子绿豆汤
食材：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量
1)干银耳温水泡发。
2)放电压力锅十分钟保压。
3)绿豆、莲子提前泡两个小时。
4)大火煮沸，转中小火，加入冰糖。
5)煮至绿豆开火，莲子软糯。
6)加入适量煮的银耳。
7)再次煮开。
8)加入洗净的枸杞略煮即可。
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