家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(1)

我和老公工作总是加班,所以每天睡得就相对比较晚,每晚一到11点,老公就会“准时”饿,这时候是一定要吃夜宵的!最近我在减肥,就连超级爱吃的小龙虾也戒了,没想到昨天老公半夜饿了,竟然花了20分钟把我前几天处理好的龙虾尾做成了一份麻辣口的小龙虾!这还得了!看着他在哪吃,我不减肥也不能不陪他吃饭呀,于是我俩半夜吃过瘾了!老公做的这1份龙虾尾,香辣Q弹有嚼劲,我觉得胖也值了!果然男人都是潜力股,不做饭是不做饭,一做饭就惊艳啊!

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(2)

我们这边的小龙虾价格很便宜,大的15元1斤,小的12元1斤。我前段时间买了20斤大点的小龙虾回家,把尾巴揪下来冻进了冰箱里,本来想着等过年吃呢,没想到被他提前解决了!都说已婚的男人在做饭上是潜力股,尤其自己饿的时候,做的饭那是真好吃。老公这小龙虾做法简单快手,没有多余的大料和配方,但是够味够辣,太好吃了!今天把做法分享给朋友们,在家做小龙虾,绝对够了!

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(3)

先说一下小龙虾的储存方法:先过水焯一下,去除细菌,揪掉尾巴,放进一个盆儿里,然后撒上少许白糖拌匀,分成几个代理装,放白糖能防止变黑还能防止冻在一起。

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(4)

【麻辣小龙虾】

【食材】:小龙虾适量、葱姜蒜、干辣椒、麻椒一勺、酱油一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、食用油适量、啤酒半瓶。

【做法】

第一步:葱、姜、蒜、干辣椒分别改刀切好,小龙虾泡一下解冻。

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(5)

第二步:油锅烧热,放入麻椒以及葱姜蒜干辣椒进去翻炒。

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(6)

第三步:放入解冻好,吸干水分的的小龙虾进去翻炒。

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第四步:加入1勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺蚝油进去调味,然后加入半瓶啤酒和一勺糖进去大火煮开。

家做龙虾尾:老公做1份龙虾尾(8)

第五步:锅里的小龙虾收汁到微微粘稠的时候,这道菜就入味了。关火出锅,这样一份又麻又辣又入味的麻辣小龙虾就做好啦!

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宋宋心得:

白糖提鲜、啤酒去腥、入味全靠豆瓣酱和蚝油。

晚上做的这份夜宵,我和老公10分钟吃光了,真的是好好吃哦!

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