#创作挑战赛#
平时吃包子猪肉馅的牛肉馅的都吃腻了，今天给孩子换换口味。
今天做一个【香菇鸡肉馅包子】，出乎意料的好吃。看看我是怎么做的吧！
【面皮配料】：
面粉：400g
鸡蛋：1个
酵母粉：3g
白糖：10g
盐：2g
水：适量
【馅料配料】：
鸡胸肉：1块
香菇：5朵
玉米粒：1小碗
生姜：2片
黄豆酱：1勺
山药酱：1勺
盐：2g
生抽：2勺
鸡精：适量
淀粉：2勺
【具体做法】：
1、先发面，把面皮所需的材料通通倒进大碗里，揉光滑，发面两小时，发至两倍大。
2、鸡肉洗净，切小丁备用，香菇洗净，切小丁后焯水备用。
3、热锅冷油，下鸡丁翻炒几下。加入姜丝、豆瓣酱、山药酱继续翻炒。然后加入香菇丁、玉米粒，放盐、生抽调味。芶入水淀粉，炒制馅料抱团，加入鸡精关火。
4、正常包包子就行了，这步就不多做介绍了。
不喜欢香菇那股味道的，一定要焯一下水，就只剩下香菇的香味了。
热锅冷油是鸡肉丁不沾锅的关键。
馅料炒熟后记得把姜丝捡出来
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