美味烤麸的做法
烤麸，很多人或许不知道，但是上海人是不陌生的，是上海人很多人家过年必备食品，生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状，可以说是一个百搭菜，这次说的是家常的一个做法：
美味烤麸的做法
1、准备好烤麸、胡萝卜、黑木耳、油、蚝油、生抽、黄酒、盐、冰糖适量；
2、将买来的烤麸切成小四方块，然后用清水冲洗浸泡去酸味；
3、将胡萝卜去皮切片备用，黑木耳如果是买浸泡好的，可以洗干净直接切小块备用；（如果是干木耳，就要用温水泡发）
美味烤麸的做法
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（文/麦海知芳草）
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