青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
吃青萝卜对于润肺止咳是非常有意义的，首先对于青萝卜来说，这是属于一种性质寒凉的食材了，而且我们吃青萝卜是能够有效消炎杀菌的，同时还可以通过吃青萝卜的方法来帮助我们滋阴润燥，同时对于解决肺热肺燥引发的咳嗽痰喘问题
萝卜是非常有营养的一种食物，在青萝卜中所含的热量是较少的，同时其中的纤维素是较多的，我们在吃了青萝卜之后就容易产生饱胀的感觉，对于减肥瘦身是非常有意义的，同时通过吃青萝卜还能帮助我们人体产生出干扰素，这样对于我们增加机体的免疫力是非常有意义的，
推荐吃法：青萝卜炖羊肉
食材明细：羊肉500g、青萝卜半根、山楂干适量、香菜适量、生姜适量、八角适量、花椒适量、小茴香
适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2、凉水入锅，
3、大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4、青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5、将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；
6、加入足量热水；
7、大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8、加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9、其间不断打去浮沫；
10、尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11、加入适量现磨胡椒粉调味；
12、盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
你喜欢吃青萝卜炖羊肉吗？
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