春天来了，疾病也就来了。大家都知道春天是一个多病的季节，春天会滋生大量的细菌、病毒，所以我们需要有科学的饮食，才能保障我们的身体健康。
昨天给大家推荐的是芹菜，今天推荐给大家的就是黄瓜。和芹菜一样，黄瓜也是一种寒性食物，春天天气干燥，往往会让人们口干舌燥，身体不舒服，吃一些寒性食物，这些问题也就迎刃而解了。接下来就给大家推荐两道黄瓜小菜。
牛肉黄瓜
食材；黄瓜、牛肉各250克，干红辣椒段、大料、老抽酱油、桂皮、料酒、白砂糖各适量。
做法；1、黄瓜洗净，切片，摆入盘中；牛肉洗净，焯烫，捞出沥水。
2、锅中倒入适量清水，放入牛肉、老抽酱油、白砂糖、料酒、干红辣椒段、大料、桂皮，大火烧开，改用小火煮20分钟，关火，浸泡至卤汁变凉。
3、取出牛肉，切薄皮，摆在黄瓜上即可。
拍黄瓜
食材；黄瓜300克，芝麻酱、醋、蒜末、盐、味精各适量。
做法；1、黄瓜洗净，沥干，用刀背拍松，切成小段。
2、碗中放入芝麻酱，倒入少量醋调匀，即成调味汁。
3、盘中放入黄瓜段，撒上蒜末，淋上调味汁，再放入盐、味精，拌匀即可。
黄瓜是非常具有营养价值的食物，比如维生素C、维生素E、维生素B1等。其中维生素C有着提高人体免疫力的功效，而维生素E有着抗衰老的功效，维生素B1则有着宁心定神的功效。黄瓜虽然既好吃又有营养，但是黄瓜也不能吃得太多，因为黄瓜是寒性食物，所以腹痛腹泻的人应该少吃或者不吃。
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