导语：自从学会杏鲍菇新做法，简单一炒比烧烤还香，孩子隔三差五点名要
杏鲍菇是我最喜欢的一种菌菇食材，杏鲍菇的肉质肥厚，且有着杏仁的香味以及鲍鱼的口感，杏鲍菇可以搭配多种食材，做成各种美味的食物，其中最为多的还要数小炒菜，杏鲍菇炒肉、杏鲍菇炒茄子等等都是不错的选择，这次要分享给大家的是用杏鲍菇搭配秋葵炒制而成的菜肴，杏鲍菇和秋葵的搭配，营养更加美味，素菜吃着比肉菜还要香，而且杏鲍菇的这个做法，孩子自从吃过一次后，隔三差五点名就要吃，可见其魅力所在，下面我便将杏鲍菇的这个做法分享大家。
秋葵炒杏鲍菇的做法：
备用食材：秋葵100克，杏鲍菇3个，红杭椒3个，香葱1根，大蒜3瓣；
制作过程：第一步，首先将所有食材准备好，秋葵用清水冲洗干净后，切成稍微薄一点的片，同时将杭椒洗净后，去掉根蒂，同样也切成根秋葵差不多薄厚的片用；
第二步，杏鲍菇取出3根用，清洗干净后，先竖着一分为二，然后再将其切成薄薄的片，大蒜剥皮后，切成片，香葱洗净后，取葱叶，切成碎末用；
第三步，所有食材准备好，将炒锅置于火上，烧热后，加上适量的食用油，凉油将切好的杏鲍菇片放入在锅中，开始煎炒，待将杏鲍菇的两面都煎至金黄状态的时候，即可将其盛出待用；
第四步，锅中留底油，放入葱末、蒜片以及切好的杭椒片，爆炒出其中的香味后，将秋葵片放入在锅中，大火快速翻炒均匀后，放入之前炒过的杏鲍菇；
第五步，同时加上一小勺盐调味，将其快速翻炒均匀后，即可关火，炒好的杏鲍菇秋葵盛出在盘子中，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、自从小编学会杏鲍菇的这个做法后，孩子隔三差五点名就要吃，不过对于杏鲍菇这种健康的食物，而且这道菜的做法比较简单，小编也是很愿意常给孩子做的，平常孩子多是喜欢吃烤制的杏鲍菇，嚼着像肉，而这个方法简单一炒，比烧烤还要好吃，杏鲍菇和秋葵的搭配可以说是天生一对，首先适当吃杏鲍菇，对于促消化、增强体质等都有好的帮助，其次秋葵又是一种健康的保健食品，对于补充维C、补锌补钙等都有一定的帮助，所以两者搭配烹饪不容错过。
2、小编有话说，秋葵炒杏鲍菇有技巧，首先需要将杏鲍菇先放入油锅中煎炒一下，可以使得杏鲍菇的边缘变焦，吃着口感更加有层次；其次，秋葵中的黏液比较多，所以将其下锅后，需要大火爆炒，这样可以减少黏液，口感好还不会流失营养。用这个方法做的秋葵炒杏鲍菇，口感非常好，纯素的菜吃着比肉菜还要香。
如果你认为杏鲍菇的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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