韭菜炒腊肉怎样做（韭菜炒腊肉的做法步骤）

1. 大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小葱洗净切成葱花，腊肉提前煮半小时到一小时后切片备用

2. 韭菜洗净切段

3. 热锅放入腊肉，小火煸炒出油

4. 捞出腊肉，锅内留油，放入大蒜末爆香

5. 放入青红辣椒翻炒

6. 加入韭菜

7. 大火翻炒韭菜，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀

8. 放入腊肉，快速翻炒均匀出锅

9. 撒上葱花，装盘盛出

小贴士

腊肉提前煮半小时到一小时后，炒的时候好炒些，容易柔软，口感也好些韭菜一定要大火翻炒，速度要快

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