健胃虚弱的人,如果吃东西少,消化不好,大多会偏瘦;如痰湿导致脾虚,代谢运转不畅,该代谢的体内产物停留在体内,不能及时排出体外,又容易造成虚胖。所以,好脾胃是健康的基石。
脾胃的问题,大多以养为主用药为辅,那怎么样才能养出好的脾胃呢?
答案:良好的生活习惯!
1、好好吃饭。
这是每个人都明白的道理,做到的人却不多。
首先三餐定点吃饭,7-9点早餐;11-1点午餐;17-19点晚餐,不吃重口味夜宵,不节食减肥、甜食/油炸/辛辣/刺激/烧烤/油煎/厚腻/高盐/腌制等能不吃就不吃。
三餐要做丰富、多样、均衡,不暴饮暴食。
2、不熬夜
熬夜伤肝,更伤脾胃。熬夜就会消耗能量,如果还吃夜宵,胃在白天工作,晚上胃还要持续运转,长期以往,不虚弱都难。
3、保持良好心态
很多胃病都是从肝得的,与心情有很大的关系,胃功能性的问题,如常见的食管性反流性胃炎,胆汁反流等等都和情绪有关。
山药是药食同源的食材,有良好地具有健脾胃的作用,今天和大家分享一个山药玉米饼的做法,山药和粗粮的结合,是减肥时主食的不错选择。
食材:铁棍山药500克、玉米面粉400克,酵母粉3克
差不多这个比例,多一点少一点问题也不大。建议这个季节可以多买点山药,山药易存放,吃法也挺多,老人孩子吃了都有益。
做法如下:
1、山药去皮,清洗干净,切成小段,山药的粘液沾到手上会非常痒,去皮的时候戴上手套;
2、上开水锅蒸10分钟左右,完全蒸熟透;
3、在等待蒸山药的过程中,玉米面粉中倒入开水,搅拌成絮状,放在一边等待凉下来;
4、蒸好的山药捣成泥状;
5、玉米面粉也冷却下来了,温度大概在35度左右(摸上去有点烫,但不是烫的不能下手的那种),放入3克酵母粉,搅拌均匀;
6、再放入山药泥,混合揉面;
7、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,等待面团发酵;
8、约2小时左右,面团就发好了,面团体积变大,拉开比较松散,有蜂窝状;
9、把发好的面团分成小剂子,再擀成圆饼;
10、放在平底锅中,不用刷油(刷一层薄薄油也可以),用中小火烙到两面微黄,烙熟取出。
做好的山药玉米饼,一个约40克左右,早餐和晚餐可以吃2个。
早餐的搭配:蒸鸡蛋1个 秋葵60克 脱脂牛奶200ml 2个玉米饼,热量360千卡左右,产能营养素均衡。
极方便的晚餐搭配方法:速食鸡胸肉50克 中等大小苹果1个 牛奶200ml 山药饼2个;热量350千卡左右。这个晚餐搭配也很适合带到单位去吃。
很多人以为养胃健脾要多喝粥,其实不然,长期喝粥,没有得到充分咀嚼就直接吞咽,没有经过淀粉酶的初步消化,时间久了会导致胃动力下降(变懒了)。另外摄入太多水分的话会稀释胃液,增大了胃容量,增加了胃负担,同时粥的营养也相对单一。
健脾养胃还是需要饮食均衡,多样。
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