晋江有名的小吃店在哪里(①家店挤爆2条街)(1)

今天小鱼就要“安利”这家

拥有40年卤味秘方卤汁

卤太后!

听名字就知道很霸气有木有!

卤鸭翅 | 卤鸭脖 | 卤鸡腿

卤猪蹄 | 卤鸡/鸭爪 | 卤肥肠

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卤太后

TA拥有40多年卤味秘方卤汁!

锁住原始香味,香透入骨,入味醇香!

每天坚持现卤,绝不隔夜!

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卤水每日一换,鲜卤鲜卖,只为在保证健康的前提下不失传统美味。从搅拌、看色再到起锅,都看得出来有着多年经验把握。

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卤太后的食材经过卤制后会经过一道特殊的工序“糯米熏制”!所以吃起来有种特殊的口感

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熏制完成后经过冷热处理下,摆上窗口就可以售卖啦

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古法卤熏制,休闲,馋嘴必点

人气招牌:「卤熏猪脚」

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卤熏2个半小时候才可以出炉!满满的胶原蛋白,每一口都很香~

伴随着软糯Q弹的质感,看着就让人直流口水呢~

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经过了长时间卤制的猪蹄品质真的是没话说,咸鲜的卤味蔓延至猪蹄的每一寸

人气招牌:「卤熏鸡爪」

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就凭借一道卤制鸡爪圈粉无数,更加是炙手可热的抢手货,大个头的鸡爪经过鲜香的卤汁熬制,完全渗进鸡爪后的爽快口感,韧劲十足,风味独成一派!

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这满满一盆十足诱人,色泽金黄,每一只鸡爪都非常入味,未入口便可以想象到它的咸香软糯

入口弹牙有嚼劲,肉香味浓郁,从舌尖到味蕾一瞬间侵占包裹整个口腔

人气招牌:「卤鸭舌」

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卤制过的鸭舌油光锃亮,带着橙红的诱人色泽,看上去就很有食欲

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鸭舌肥厚丰腴的前端是所有人挚爱,嫩嫩的软骨更增添了风味,吃起来Q弹脆爽、香辣过瘾

必点精品:「卤牛腱●金钱肚」

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精品:「卤牛腱」

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牛腱子肉肉质硬度适中,纹路规则,一层肉裹着一层筋花,口感软糯瘦而不柴,很有嚼劲,咸淡适口,口感刚刚好

鲜味浓厚,厚度适中,红润诱人。夹起一片,慢慢咀嚼,浓郁的酱香味充满整个口腔,感受肉片里蹄筋的弹牙,下酒必点~

弹牙:「卤金钱肚」

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被卤汁卤过的金钱肚,酥而不烂,软嫩弹牙

细嚼慢咽一片之后,扎堆的手仿佛失控,夹着金钱肚的筷子停不下来惹~

不论是配酒、下饭,还是撸剧、聚会,再挑剔的味蕾都会被征服

有嚼劲:「卤大肠」

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卤太后家的卤大肠超Q,新鲜且入口不油腻,干净无味有嚼劲~配上店里的自制酱汁,好吃到上天!

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更多美味等你来打卡yo~

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除此之外还有。。。

卤熏锁骨、卤熏鸭舌、卤熏鸭头

卤猪尾巴、卤猪舌等

更多美味等着挑逗你的味蕾!

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熏鸭则是用白砂糖熏制,鸭身扁圆呈竖琴状,色泽金黄,味道香甜醇美,还略带烟熏味

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咬下一口,鸭肉带甜,皮爽肉嫩,鸭骨甘酥,入口甘香满盈

路过的小伙伴如果闻到一阵阵随风飘来的卤味香,那肯定是这被晋江人心心念念的卤太后~

不妨买上一些卤味,喝上几瓶啤酒,约上三五知己,谈天论地,一起感受晋江的慢生活吧~

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