无电子秤或无量杯的情况下我们就用勺子代替，今天小编就来聊一聊关于没有量杯如何做戚风蛋糕?接下来我们就一起去研究一下吧!
没有量杯如何做戚风蛋糕
无电子秤或无量杯的情况下我们就用勺子代替。
食材，低筋面粉三勺冒尖，牛奶六勺，鸡蛋三个，白砂糖三勺（分次加入蛋清）白砂糖两勺（蛋黄）食用油适量。
蛋清和蛋黄分离。
自动打蛋器打发蛋清，打到全部冒泡时，加一勺糖。
打到有点稠密的时候再加一勺糖。
打发有点纹路时，加最后一勺糖。
打发至奶油状，使蛋清掉不下来就差不多了。
蛋黄里加上两勺糖。
加入三勺冒尖的面粉。
六勺纯牛奶。
手动打蛋器搅拌均匀。
加入三分之一刚刚打好的蛋清，搅拌均匀。
搅拌均匀后加入剩余的全部蛋清。
均匀搅拌至此。
模具内加入适量油，用刷子把底面刷均匀包括侧壁。
装入模具，并震几下，把气泡震出来。
烤箱150度35分钟，完成。
