低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合，今天小编就来聊一聊关于酸奶油做蛋糕的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸奶油做蛋糕的方法
低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合。
隔热水将其打发至浓稠。
加入酸奶油，搅打均匀。
蛋白加少许盐和白醋打至粗泡，加入剩余的糖打至中性发泡。
取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀。
倒回剩余蛋白霜中，翻拌。
筛入提前过筛两次的低粉，轻轻拌匀。
将面糊取1/3倒入模具中，放入洗净沥干水分的浆果，再倒入1/3面糊，放入浆果。
最后将剩余的面糊都倒入，烤箱预热160度，改150度烘烤50分钟。晾凉后脱模，将酸奶油淋酱材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打发的淡奶油填充，并用浆果装饰。
