这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(1)

生蚝蘸蒜泥料太美味啦!

By 豆粉976433

用料

做法步骤

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(2)

1、收到朋友送来的一箱鲜活蚝王。

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(3)

2、将其迫不及待的用牙刷把生蚝清洗干净。

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(4)

3、把洗净的生蚝平面向上,鼓面向下放入蒸锅(这样放置汤汁不会洒出),待水煮沸开始计算时间:蒸6分钟焖3分钟。

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(5)

4、见生蚝开口即可。

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(6)

5、蒜压沫小米椒去籽切碎,葱花切碎和白芝麻炒熟。

这才是正宗的蒜蓉生蚝(原汁原味最鲜美)(7)

6、热锅添油,油开后小火加部分蒜沫、葱花、蚝油和小米椒翻炒爆香,淀粉勾芡关火。另外,把生蒜沫、熟白芝麻和上述炒好的食材放一起搅拌均匀出锅蘸着吃生蚝。

小贴士

威海鲜活生蚝一箱,吃几个捞出几个,剩余的继续泡在海水箱酌情享用。生蚝不能和菠菜同食。

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

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