喜欢咸蛋黄，大家齐动手做个早餐吧
By 卿卿兰兰
用料
- 咸鸭蛋 8个
- 玉米 适量
- 豌豆 适量
- 腊肉或小香肠 适量
- 红萝卜 适量
- 味极鲜 老抽 蚝油 香油 适量
- 糯米 2把
做法步骤
1、糯米洗净提前泡一夜，泡好后加入味极鲜老抽香油蚝油 豌豆玉米煮熟，红萝卜切成小丁，放入火腿肠或腊肉丁，拌匀
2、咸鸭蛋开一个约硬币大小的孔，倒出蛋白不要留下蛋黄
3、填入准备好的馅料，可用筷子稍微压实，我这次的出来感觉有点空
4、小朋友大朋友都来帮忙，人多力量大
5、全部装好啦
6、裹上锡纸包好，剩下的我放在纸杯里蒸着吃也不错呀
7、大火上汽后蒸30到40分钟，就可以开动啦
8、最喜欢咸蛋黄啦。真香
咸鸭蛋的营养功效
1.清肺火、降阴火：咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.清热美肤：有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
咸鸭蛋的饮食禁忌
1. 咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了 咸鸭蛋缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油；
2. 孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
3. 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇忌食。咸鸭蛋还是少吃为好，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。而且因为加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量达不到有关标准的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面。对人体健康构成威胁。
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