妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(1)

《白熊咖啡厅》

《白熊咖啡厅》作为一个治愈系的日常番,白熊、熊猫、企鹅等之间的互动让人百看不厌,因为其中各种好吃的层出不穷,它简直可以当做半个美食番来看,里面的不少料理都让人垂涎。

日式咖喱饭

在第一话中,熊猫学着企鹅的样子点了“老样子”餐点,结果白熊先生端上了一盘咖喱饭。传统的咖喱源自东南亚,但它也是日本人喜爱并家常食用的食物。日本人吃的咖喱是明治维新时期欧洲传入的,按照自己的口味对咖喱料理进行了改造,譬如减弱了咖喱里原本的辛辣味,并生产了方便家用的咖喱粉和咖喱块,使得人人都可以在家做咖喱料理。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(2)

除了咖喱饭,日本人还扩展了咖喱的菜谱,将它和乌冬面、荞麦面、面包等等食物搭配,发展了咖喱乌冬面、咖喱荞麦面、咖喱面包等等一系列具有当地特色的咖喱菜单。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(3)

芭菲

白熊先生在设计咖啡厅特别菜单时有些苦恼,普通的巧克力芭菲、草莓芭菲等等都太没意思,因此笹子小姐设计了三款以动物为原型的芭菲,用香草和巧克力做成的熊猫芭菲、香草和咖啡冰淇淋做的熊熊芭菲以及用刨冰做的南极企鹅款芭菲。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(4)

芭菲(parfait)一词源于法语,意为完美。在不同的翻译里,也会被翻译为“帕妃”。芭菲是一种甜品,将冰激凌、打发的奶油、酸奶、蛋糕等等一层一层叠起装在容器中,就可以称为芭菲。多彩的食材搭配通常使芭菲看上去颜色十分诱人,它也是在动漫中高出镜率的日式甜品。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(5)

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(6)

和果子

第七话中,白熊、熊猫和半田先生三人逛店时,熊猫的目光被甜点柜子里的竹叶包子、竹叶团子和竹叶羊羹所吸引。这些统称和果子,是地道的日本点心。和果子包含许多点心种类,譬如馒头(也翻译为包子)、大福、羊羹、铜锣烧等。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(7)

馒头/包子类的和果子体积比较小,里面有馅,整体都很像我们常吃的豆沙包。另外,果冻般的水信玄饼也被称为“水馒头”,这就和我们印象中的馒头很难联想起来了。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(8)

樱花水信玄饼

大福和麻薯用的材料相似,口感上大福会更Q一些,现代的羊羹则主要是小豆制品,口感密实清甜。

铜锣烧是哆啦A梦的最爱,常由两块松饼包裹豆沙馅,因外观好似铜锣故得名。

和果子们大小各异、形状精美、颜色多样,

不同种类的和果子摆在一起,总让人赏心悦目。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(9)

煎饺

笹子小姐端出的这碟煎饺,被白熊大为称赞好吃。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(10)

在料理饺子时,日本人偏爱进行煎制,把饺子周身煎得金黄、流油才能端上餐桌。日式煎饺通常放在长碟中上菜,搭配蘸料供顾客食用。

煎饺在日本并不是主食,而是在吃米饭或者拉面时,作为配菜提供。

刨冰

白熊咖啡店推出北极熊刨冰啦!白白的刨冰,浇上炼乳,搭配水果,就是一份美味的北极熊刨冰了。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(11)

日本人极爱刨冰,在不少日常番中,到了夏天就总会出现买刨冰机的情节。将冰块用刨冰机刨成细细的碎末,在里面加上食用色素、炼乳、水果、红豆沙等增添颜色和味道。

在举行祭祀活动时,清凉的刨冰与棉花糖、章鱼烧和炒面并列,被称为四大喜庆小吃,是夏季祭典中的人气商品。

炒面

这不,在第二十话中,熊猫就在夏季祭奠里卖起了炒面和大阪烧。炒面在滚烫的铁板上翻滚,肉片、蔬菜和酱汁与炒面搭配,让人食指大动。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(12)

除了单独吃炒面,日本人还发明了一种意外的搭配:将炒面和面包搭在一起,做成炒面面包。日式炒面面包总体口味偏甜,里面还有添加红姜。

奶油炖三文鱼

白熊为灰熊先生端上了自己做的一锅暖暖的奶油炖三文鱼。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(13)

奶油炖菜是日本的一道和风洋食,即经过本土改良的西洋食物。很多人乍听奶油炖菜,第一反应都觉得接受无能。但其实奶油炖菜的做法和一般西式浓汤非常相似,通过炒面糊起底、添加食材和牛奶共煮,得到的是芳香浓郁的炖煮蔬菜,吃起来也十分温和暖胃。

熊猫粥

第四十五话里,美美给生病的林林煮了一锅粥,还用巧克力装饰成了可爱的熊猫图案。

妖怪屋美食阵容(一起去白熊咖啡厅找料理)(14)

过去日本人不常把粥作为日常食物,通常是有人生病了,才会给他煮粥调理肠胃,煮的也都是清淡的白粥。在正月时,日本人也喜欢找到最早在春天生长的七种可食植物,煮成“七草粥”,祈愿一年都健健康康,无病无灾。

,