食材:面粉500克、猪肉500克、冬菇适量、盐适量、马蹄适量、糖适量、淀粉适量、鸡蛋一个 ,今天小编就来聊一聊关于四川小笼包做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
四川小笼包做法和配方
食材:面粉500克、猪肉500克、冬菇适量、盐适量、马蹄适量、糖适量、淀粉适量、鸡蛋一个。
面粉加点盐,加适量清水拌匀。
再用手揉成团,醒发半小时。
冬菇泡发马蹄去皮。
猪肉马蹄剁烂。
马蹄剁碎。
加入鸡蛋,淀粉,糖,盐。
搅拌均匀。
面粉分成小剂子,擀成四边薄的皮。
加适量馅,包成包子。
热水上锅蒸15分钟。