今天小编给大家分享三种鸡腿的做法：香辣炸鸡腿、薯骨鸡腿、牛奶鸡腿。，每种都有各自的特色，都即香又美味，一顿下来，简直太满足了，小孩肯定喜爱，不想再吃奥尔良鸡腿。
香辣炸鸡腿
材料
大鸡腿、盐、糖、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽
制作：
1.准备一个大鸡腿，洗净，然后将鸡腿进行改刀，花刀要深入。
2.在鸡腿上撒上配料：半勺盐、少许糖、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽3勺，涂抹均匀，腌制半个小时。
3.将腌制好的鸡腿均匀地裹上油炸粉。
4.热锅热油，9成油温下鸡腿，转中火，炸至表皮酥脆，出油捞出即可。
香辣诱人、外酥里嫩、咸淡不腻，吃起来特别香！
薯骨鸡腿
材料
鸡腿、大土豆、姜、料酒、生抽、黑胡椒、辣酱、油炸粉 、干辣椒面、孜然粉
制作：
1.准备好鸡腿，洗净，用剪刀把腿骨脱离出来。
2.放入姜、料酒、生抽、黑胡椒、辣酱，充分搅拌均匀腌制半小时。
3.将大土豆洗净去皮，切成上细下粗的长条，插进鸡腿里。
4.油炸粉里加入盐一勺、黑胡椒、，充分搅拌均匀，把鸡腿裹上一层油炸粉。
5.热锅热油，7成油温下锅，炸至表面金黄酥脆，即可出锅
6.先别急着吃，撒上点干辣椒面、孜然粉，让鸡腿味道更佳，这样，就可以享受鸡腿了。
肉质香嫩，不用吐骨头，脆脆的，吃起来太过瘾了！
牛奶鸡腿
材料：
鸡腿、牛奶、香叶、黄油、洋葱、黑胡椒、面粉、鸡蛋液、面包糠、海盐或细盐
制作：
1.将准备的鸡腿洗净，放进空锅里，倒入牛奶，牛奶要没过鸡腿
2.放入几片香叶、一块黄油、撒上切好的洋葱、黑胡椒一勺，盖盖煮20分钟
3.煮过的鸡腿散发着浓郁的奶香味，将鸡腿捞出，裹一层面粉、鸡蛋液、面包糠。
4.热锅热油，7成油温放入鸡腿，炸1分钟即可夹出，撒上点海盐或细盐在表面调味即可食用！
吃起来肉质Q弹香嫩、奶香味十足，而且炸的时间短，含油量底，非常的不错！
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