俗话说“三十而立,四十而不惑”，有人说年过40岁后，才是真正努力拼搏的时候，毕竟上有老下有小。对于40以后的男人来说，身体应该放到第一位，不要心疼钱，以下5种食物该吃就吃，生活别太节俭了。
№：⒈ 羊肉
┵ 食材清单 ┶ 羊肉、黄豆、甘蔗、生姜、香菜、豆腐乳
1、准备适量黄豆提前一晚上用清水泡发。
2、把切好的羊肉清洗干净放入锅中，加入姜片、料酒把羊肉焯水3分钟。
3、羊肉控水捞出，放入温水盆中把羊肉清洗干净，然后控出多余的水分。
4、准备一节甘蔗切成小块，适量生姜切成片，适量桂皮、草果、陈皮、小茴香、香叶、干辣椒。
5、小碗中倒入一块豆腐乳，再倒入少许腐乳汁备用。
6、几根香菜切成段放入碗中备用。
7、锅中烧油，放入羊肉煸炒一下，加入适量白酒去腥。
8、放入甘蔗等香料，再加入适量生抽翻炒均匀。
9、翻炒一会倒入砂锅中，加入泡好的黄豆、适量盐、胡椒粉豆腐乳、少许醋、啤酒没过羊肉。
10、盖上盖子开大火先煮开，然后转小火炖两个小时。
11、放入香菜点缀，美味的砂锅炖羊肉煲就做好了。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，男人平时可以适当的多吃一些羊肉。
№：⒉ 蚕蛹
┵ 食材清单 ┶ 蚕蛹、大蒜、生姜、小米辣、
1、准备适量的蚕蛹，加入适量盐、清水浸泡10分钟。
2、把蚕蛹清洗干净，然后控干水分，因为要过油，所有水分尽快控干。
3、准备几瓣大蒜拍碎切成末、小米辣切圈、生姜切末放入碗中备用。
4、锅中倒入稍微多点的油，油温5成热把蚕蛹，小火慢炸。
5、炸制外表金黄，外酥里嫩就可以控油捞出了。
6、锅中少许底油，把辣椒、姜、蒜末倒入锅中煸炒出香味。
7、把蚕蛹倒入锅中翻炒均匀，加入少许盐、鸡精、蚝油调味继续翻炒均匀。
8、加入少许椒盐粉、葱花继续翻炒均匀。
9、翻炒几秒钟就可以出锅装盘食用了。
蚕蛹是一种常见的食材，含有的蛋白质等营养素都是比较丰富的。蚕蛹的食用方法很多，可以水煮，可以油炸，可以酱爆，还可以做成麻辣蚕蛹。
№：⒊ 泥鳅
┵ 食材清单 ┶ 泥鳅、小葱、生姜、鸡蛋
1、准备2斤的泥鳅，加入一大勺食盐，然后快速盖上盖子焖3分钟。
2、然后加入适量清水、一大勺白醋，这样可以很好地把泥鳅表面的黏液洗掉。
3、把泥鳅反复清洗几遍，把黏液都清洗干净就可以了。
4、把泥鳅的头部剪掉不要，内脏也清理干净，再次清洗一遍。
5、碗中加入适量姜片、葱段倒入少许料酒抓出葱姜水。
6、把葱姜水倒入泥鳅中，再加入少许豆瓣酱搅拌均匀腌制5分钟。
7、腌制好的泥鳅里打入一个蛋黄抓拌均匀，再加入适量淀粉抓拌均匀。
8、准备适量洋葱切成洋葱丁，几瓣大蒜切成粒，生姜切成粒，青红椒切圈，小葱切成葱花，放入碗中备用。
9、锅中加多点油，油温6成热放入泥鳅，把泥鳅炸5分钟左右就可以了，也可以升高油温再复炸一下。
10、锅中留少许底油放入姜蒜粒煸炒出香味，再加入洋葱丁和辣椒圈继续煸炒，再放入炸好的泥鳅适量的椒盐粉大火翻炒均匀。
11、最后放入葱花翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
泥鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低。男人适当地吃一些泥鳅，对身体比较好。
№：⒋ 牡蛎
┵ 食材清单 ┶ 牡蛎、萝卜干、五花肉、小米辣、大蒜
1、把买回来的牡蛎放入盆中，加入适量面粉先抓拌均匀。
2、再加入清水多清洗几遍，这样可以很好地清洗掉牡蛎表面的脏东西。
3、准备几瓣大蒜和少许萝卜干，用拉蒜器打成末放入碗中。
4、再加入少许小米椒，浇入热油激发出香味，加入少许鱼露、生抽、胡椒粉搅拌均匀备用。
5、一小块五花肉切成片，金针菇切去根部掰散清洗干净备用。
6、砂锅中倒入少许食用油，放入五花肉片煸炒出油脂。
7、然后放入洋葱炒一下，放入金针菇，上面放上牡蛎，最后放入调好的料汁。
8、盖上盖子小火焖煮5分钟。
9、撒上葱花，倒入少许蒸鱼豉油，就可以上桌开始食用了。
牡蛎是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”
№：5 韭菜
┵ 食材清单 ┶ 韭菜、鸡蛋
1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜摘去黄叶。
2、把韭菜放入清水盆中，加入少许食用盐、少许食用小苏打，把韭菜浸泡一会儿，然后清洗干净。
3、把洗好的韭菜放在框中，控出韭菜上的多余水分。
4、把韭菜根部切掉不要，然后切成韭菜末放入碗中备用。
5、碗中打入几个鸡蛋，加入适量的胡椒粉、白醋、食盐搅拌均匀备用。
6、锅中加入少许食用油，直接放入韭菜末翻炒一会儿，这样做的韭菜还会保留脆感。
7、然后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋凝固以后铲碎。
8、继续翻炒15秒就可以出锅装盘了。
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
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