鹿心血粉是宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液的干涸物。因为人们已经告别了茹毛饮血的时代，所以对于鹿心血的饮用任何多少都会有些排斥，所以聪明的人类将鹿心血晾干，提取其干涸物称作鹿心血粉。
鹿心血用于健身最早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿心血的医疗作用做了详细记载：“主阳痿、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。经近代临床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿心血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症。
鹿心血的化学成分鲜鹿血含水分 80%-81%，有机成分 16%-17%，无机成分2-4%。此外，鹿心血中还含有多种酶类，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脱氢酶，都具有抗衰老作用。还含固醇类、糖脂类、磷脂类、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂等；脂肪酸类有硬脂酸、亚麻酸及亚油酸、油酸；多种激素有睾酮、雌二醇、雌酮、肾上腺素；嘌呤类有黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤及鸟嘌呤等；卟啉与维生素有维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、肌酐等，还含微量元素及痕量元素若干种。
鹿心血粉较鹿心血更容易让人们接受，同时鹿心血粉也有更多的吃法。
鹿心血的吃法:
1:可以直接口服。
2:冲水饮用。
3:搭配其他产品服用，如蜂蜜，红糖等。
4:也可以作为药引。
5:可以用黄酒泡半个月以上，吸收效果显著。
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