现在生活条件好了，都市人对于饮食方面都比较讲究，三餐饮食都做得比较丰盛。而且个别朋友每餐饭都要炒菜，而且加工肉食，蛋、奶等营养食品吃得太多。其实这些饮食习惯对健康并不见得是好事。因为当前临床上胆固醇高的人群占有一定比例，大多患者与多脂食物有关。那么，如果胆固醇高该如何应对呢?关于胆固醇的9大事实你知道吗?
高胆固醇与多脂的饮食有关，它会给我们的身体健康带来麻烦。高胆固醇会提高多种健康问题的风险，包括心脏病发作。但是仅仅知道这些还不够，人体的健康本就充满许多奥秘，还有更多等待我们去发掘。如果胆固醇水平极高，会在皮肤表面形成胆固醇脂肪沉积，用肉眼就可以看到!
1.有些人的高胆固醇是无法避免的：如果胆固醇水平特别高，这可能跟基因有关。对于有些家庭来说，有害的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平不健康是无法避免的。这种疾病也被称为家族性胆固醇过多症，每500个人中约有1个会受到这种疾病的影响。它会造成总胆固醇水平处于300毫克/分升-600毫克/分升之间，也会提高较年轻时出现心脏病发作的风险。如果有家族性胆固醇过多症的人从父母处继承了2个缺陷基因，就会出现一种更罕见的疾病，总胆固醇水平甚至会超过1000毫克/分升!这种罕见的疾病每100万人中大约会出现1例，患者通常会早亡(不到20岁)。
2.高胆固醇是肉眼可见的：一般情况下，我们只有在体检中才会知道自己的胆固醇水平较高。但是高胆固醇也可能会出现在我们的皮肤上，看上去就像红黄色的肿块，这就是黄瘤。斑块的大小不同，整个身上都有可能出现，包括关节、手部和眼睑。老年人和糖尿病患者更容易出现黄瘤。家族性胆固醇过多症患者也容易出现黄瘤，有些人甚至婴儿时期就会出现黄瘤。
3.动脉阻塞看起来像黄油：即使不能看到皮肤上的黄瘤，高胆固醇也会在体内慢慢累积。低密度脂蛋白(LDL)胆固醇会逐渐在动脉壁上积累，形成厚的斑块堵塞动脉，限制血液流动导致血栓。一旦动脉变厚，就会变得更僵硬，颜色也会变黄。如果可以直观地看到因胆固醇结块的动脉，看起来就像是裹了一层冷冻的黄油!
4.胆固醇过低也不好：我们都知道高胆固醇不好，但是极低的胆固醇水平也是不健康的。专家建议成年人将总胆固醇水平控制在200毫克/分升以下。但是如果总胆固醇水平低于160毫克/分升，也与很多健康风险有关，包括癌症。研究发现一些总胆固醇水平较低的孕妇更容易早产。总胆固醇水平较低甚至与焦虑和抑郁也有关。
5.锻炼可以加强有益的胆固醇：医生表示锻炼是一种自然的降胆固醇方式。但是最近的研究发现根据患者的种族和性别不同，锻炼也会有不同的影响。研究的参与者在9年间坚持每周多锻炼30分钟或1个小时，结果发现他们体内有益的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平会升高。但是只有女性的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(有害的)下降了。只有非洲裔美国妇女的总胆固醇水平会下降。
6.“零胆固醇”的食物也会提高胆固醇：注意带有“零胆固醇”字样的食物。动物肝脏会生产胆固醇，因此胆固醇仅存在于以动物为原材料的食物中，比如肉类、牛奶和鸡蛋。一些食品声称它们胆固醇含量极低甚至不含胆固醇，但是这并不意味着它们对我们的胆固醇水平也是有益的。许多油炸食品和烘焙食物中含有会使胆固醇升高的反式脂肪，主要存在于氢化植物油中。反式脂肪和饱和脂肪是食物高胆固醇的元凶。但是它们并不会直接以胆固醇这个名字出现在包装袋上。购买食物前，请仔细阅读成分列表和营养标签，检查脂肪内容，选择更健康的食物。
7.高胆固醇可能会引起勃起功能障碍：高胆固醇对心脏有害，但它也会引发许多其它健康问题。一项研究发现，总胆固醇水平超过270毫克/微升的男性，其患睾丸癌的风险是总胆固醇水平低于220毫克/分升的男性的4.5倍。除此之外，高胆固醇还和勃起功能障碍、肾衰竭甚至阿尔茨海默病的风险增加有关。一项研究还发现，饮食中胆固醇含量较高还与肝硬化或肝癌风险增加有关。
8.人体不能没有胆固醇：虽然胆固醇的名声不好，但事实却是胆固醇是细胞结构、大脑健康发展和其他人体重要机能的必需物质。但是我们没有必要像补铁补钙一样通过食物来补充胆固醇，我们的肝脏每天都能生产出足够的胆固醇。肝脏每天会生成约1000毫克的胆固醇，已经满足了人体机能所需。但是，我们也会通过食物来摄入胆固醇，比如红肉和鸡蛋。
9.胆固醇高也可以每天吃一个鸡蛋：国外某心脏协会建议女性每天摄入217毫克胆固醇，男性每天摄入337毫克胆固醇，每个人最好将每天从食物中摄入的胆固醇量控制在300毫克以下。一个大一点的鸡蛋大约含有213毫克胆固醇。如果早餐吃了鸡蛋，就要注意在剩下的时间里减少摄入胆固醇。许多食物中都含有鸡蛋，比如烘焙食品。我们也可能会在不知情的情况下过量摄入胆固醇。
以上为您介绍了关于胆固醇的9大事实，让大家全面的认识到高胆固醇和胆固醇过低给健康带来的影响。所以说，平时我们大家应当多留意自己的身体变化，如果发现皮肤上有黄瘤的话，就要及时去医院检查。一旦发现自己的胆固醇水平较高的话，应当结合医生建议及时治疗，并且从饮食、运动方面加以调理，以确保正常的胆固醇水平，保障自己的身体健康。
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