哪种冰鲜鸡胸肉好吃(吃了这碗嫩煎鸡胸)(1)

人们吃鸡胸肉总说柴,口感不好,今天就给大家带来一种鲜嫩多汁的鸡胸肉。

By 拜见宇哥

用料

做法步骤

哪种冰鲜鸡胸肉好吃(吃了这碗嫩煎鸡胸)(2)

1、首先准备一块鸡胸肉,自然解冻(鲜鸡胸省略)

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2、将鸡胸肉轻轻切成小段,但不要切透,然后用刀背密集的打剁鸡胸肉糙面(切记是粗糙的那一面),不要太用力。

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3、将糙面剁打好后加入少许盐,白胡椒,和喜欢的香料,健身人群可以不加。

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4、放入调味料后继续轻拍,直到看不见调理的颗粒,抹上一层油。

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5、煎锅上火加底油,必须用大火煎一下,让表面迅速成熟,以免水分流失,定型后再转小火。

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6、煎至表面金黄定型即可,健身人群现在就可以吃了。

哪种冰鲜鸡胸肉好吃(吃了这碗嫩煎鸡胸)(8)

7、非健身人群可以进行下一步,将炒锅内加入底油,蚝油,酱油,白糖,啤酒,炒制冒泡加入煎好的鸡胸肉,待汤汁浓稠即可装盘食用。

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8、煎好的鸡胸肉鲜嫩多汁,不柴不老。

小贴士

1、鸡胸肉要彻底解冻 2、打剁鸡胸肉只剁一面,粗糙的那一面 3、煎鸡胸肉先开始一定要用大火,避免水分过分流失。 4、剁鸡肉加入的调理可以是任何调料。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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