甜品是最好的慰藉,你赞同吗?

椰子冻边上的肉怎么吃(6步搞定椰子冻用勺吃的椰子)(1)

材料

1、椰子:带壳的椰子一个

2、.纯牛奶:一盒250毫升左右

3、白糖:适量,按个人口味

4、吉利丁粉或者吉利丁片:10g

5、椰浆椰蓉:可有可无

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步骤

1、带壳的椰子,可以请水果店开好,也可以自己回家在顶上砍四刀。打开椰子壳,壳不要丢,把椰子水倒进一个大碗中,注意把渣渣滤掉。

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2.挖一点椰子肉尝尝,如果比较老就全部挖出来,用料理机打碎,放旁边待用,如果比较嫩,就放在里边,等吃椰子冻的时候再挖着吃

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3.凉开水50毫升左右融化吉利丁粉10g,隔水加热,让它彻底溶解

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4.加热牛奶和糖还有椰浆(我觉得不加也没差),冒小气泡时把吉利丁溶液放进去,搅拌均匀

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5.把牛奶溶液倒进椰子水里,搅拌均匀,把混合溶液倒进椰子壳里,盖上盖子 剩下的差不多一半,另找一个碗盛起来

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6.挖出打碎备用的椰肉和椰蓉(可有可无)撒在椰子冻溶液里

7.放冰箱冷藏室,等待几个小时,然后就享用椰子冻啦

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大功告成

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椰子冻白色纯净,口感Q弹结实,有别于市面上的果冻,吃上一勺,清新的香味,清爽的甜味,回味无穷.。

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