前几天美食君刚喝了一瓶罐装椰子汁饮料,感觉这味道跟十年前比相差甚远,或许是原来的配方,但不再是熟悉的味道。而新鲜的椰子汁和这些椰子汁复合饮料的味道就完全不同了,它汁清如水,晶透莹亮,饮之甘甜可口。在炎热的夏天,椰汁还有清凉解暑,生津止渴的功效,另外它还含有丰富的维生素C和各种矿物质,是营养丰富的天然饮品。

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(1)

不过椰子壳特别硬,还记得小时候在美食节中第一次看到椰子,关注点全在开椰子上了。只见一个壮汉拿起一个椰子,二话没说,拿起电钻“呲呲呲”地往里面钻孔,不到半分钟就通了,插上吸管,清甜的汁水顺着吸进了嘴里。再后来,妈妈买了一个椰子回家,没有专业的器具,只好用家里的榔头锤开,开始一不小心用力过猛,椰子直接对半裂开了,椰汁哗哗地流了一地。

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(2)

后来才知道,已经没谁开椰子会用电钻和榔头了,只要一颗刚嚼完的口香糖,2分钟就快速打开了。

【口香糖快速开椰子】

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(3)

步骤:

1.首先将嘴里的嚼完的口香糖吐出来

2.再用手把口香糖揉成圆锥形

3.最后将椰子快速用力地往口香糖上一砸,不出2分钟,椰子就打开了

原理:

这个方法只要运用了我们所学的物理学知识——非牛顿流体。简单地说,口香糖就是一种非牛顿流体,而当它受到的外力越大,速率越快时,它就会变得更坚硬。所以当你将嚼好的口香糖做成圆锥形,再将椰子快速且用力地砸向它时,口香糖受到了椰子一个快速且巨大的作用力,好像使它瞬间变成一个电钻,直接将椰子给钻开了。看完是不是觉得非常神奇,有机会一定要试一试!

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(4)

当喝完了椰子汁,里面香甜的椰肉绝不可以丢弃了,那么怎样才可以顺利取出椰肉呢?除了用榔头砸开,直接用勺子挖,下面美食君给大家介绍2种神奇的方法:

一、冷冻法

将喝完椰汁的椰子壳整个放入冰箱的冷冻室内,经过一夜的低温处置,第二天取出稍微解冻一下,再用榔头轻轻一敲,外壳自然就裂开了。这是由于椰子肉里所含有的水分结冰后,体积变大了,把椰壳直接胀裂了,于是就能轻松取出椰肉了。

二、微波、清蒸法

如果时间紧迫,没有耐心等一晚上,那么直接用微波炉加热或直接放入蒸锅中隔水蒸7~8分钟左右也可以轻松取出椰肉。

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(5)

要知道椰肉的美味之处,全靠和鸡肉一起炖出来。【椰子鸡】这道菜就是将鸡肉的鲜嫩和椰肉的馥郁香气充分地发挥了出来!

【椰子鸡】

怎么开老椰子吃椰肉(看完这一篇开椰子)(6)

食材:鸡半只,椰肉适量,红枣5颗,盐适量

步骤:

1.将鸡剁成小块后倒入沸水锅中焯一遍,由于没有血水,这样煲出来的鸡汤会更清,不浑浊。

2.焯好的鸡肉倒入砂锅中,放入切好的椰肉和去核的红枣。

3.加入适量的清水,盖上盖子,大火烧开后转小火焖煮40~50分钟左右,如果鸡肉比较嫩,可以缩短焖煮的时间。

4.最后根据个人口味加少许盐调味即可。

看完是不是发现一整个椰子啥都没浪费,既能解渴,又非常滋补,尤其是女性一定要多吃椰子哦~

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