民间流传这样一句话，给东北人一口锅，他们能炖了整个世界。确实，在东北人眼中，天上飞的、地上跑的、土里长的、河里游的、海里浪的，都能炖进铁锅里。说起东北特色菜，铁锅炖一定能位居榜首。铁锅炖土鸡，铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅等等，很朴实但味道也很实在地道。
今晚就与几个好友相约明发东区附近这家东北铁锅炖鱼，一桌人围坐着吃铁锅炖，想想这热闹就很得劲儿。明发做为宵夜党的天下，各种烧烤小龙虾都有，东北铁锅炖也是一溜儿好几家，大家记得认准这家何记老招牌哦。
铁锅炖鱼在东北的每一样食物都能跟一口神奇的铁锅产生关系。东北铁锅炖鸡这是道东北传统农家美食。所有人围着一口大锅其乐融融这就是铁锅炖的精华之处，这道菜特别适合多人聚餐，边唠嗑边等大锅冒起热气。大概十分钟后掀开锅盖，看着锅里的菜咕嘟咕嘟的冒着泡，在热气腾腾中香味四溢，令人垂涎三尺。
今晚这锅鱼精选5-6斤重的大马哈鱼，不得不说东北铁锅炖就是实在，鱼肉炖得软嫩入味，鲜美可口，豆腐五花肉土豆片等炖菜也是吸足了汤汁的浓郁滋味。邻桌的东北老妹儿直夸有内味儿了。
吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，在锅周围贴一圈玉米面团，玉米饼子香糯可口，越嚼越香。除了铁锅炖鱼铁锅炖土鸡，铁锅炖大鹅也很有东北味儿。
五香驴肉天上龙肉，地下驴肉，用来形容驴肉的鲜美一点都不为过。精心卤制的五香驴肉色泽鲜亮，纹路清晰，肉丝细腻，咸香可口。一块接一块根本停不下来。
锅包肉色泽金黄有光泽，酸甜适口，外酥里嫩的锅包肉也是到东北饭馆里必点的。腌制入味的锅包肉，肉很脆香，外面还透着一股清新的橙香，甜而不腻，从卖相到味道都十分诱人。
自制皮冻
红肠哈尔滨红肠，因为外表是带着独特的熏烤香气，咸香诱人，味美质干，肥而不腻，切好的红肠在盘子里码成一朵花的形状，看起来就很有食欲。
蒜泥白肉口味鲜香，肥而不腻的蒜泥白肉也是必点的，蘸大蒜酱油辣椒油调制的秘制蘸料来吃香味扑鼻，令人食欲大增。
皇家一品干豆腐
东北蘸酱菜
何记老招牌铁锅炖东北菜烧烤地址：厦门市思明区莲前西路明发商业广场东区28号人均：60
,
