冬季进补正当时
By 小李爱轻食
用料
- 乌鸡 半只
- 虫草花 100克
- 红枣 8颗
- 枸杞 5克
- 姜 3片
- 盐 适量
- 水 适量
做法步骤
1、如图准备材料
2、乌鸡凉水下锅，放姜片和料酒去腥，后捞出洗净备用
3、取砂锅放入洗净的乌鸡，放入红枣，姜片和葱段
4、一小时后加入虫草花，在小火煮半小时
5、出锅前加枸杞煮5分钟
6、最后加盐关火
7、哇，好喝营养的大补汤，补气补血
乌鸡的营养功效
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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